凌晨四五點鐘，果蔬城交易市場人聲鼎沸，滿載蔬菜的運輸車輛源源不斷地進進出出；午后的村莊空地，百十名村民坐在一起雙手忙個不停，分揀顆顆火紅的尖椒；落日后的蔬菜產業園，溫室大棚已蓋好棉被，棚內嫩綠的芹菜正靜靜生長……初冬時節，來到河南省安陽市內黃縣，處處展示著產業興旺的勃勃生機。
內黃縣委書記王輝說：“近年來，內黃縣立足于紅尖椒和綠蔬果這一‘紅’一‘綠’兩大特色產業，不斷加大扶持力度，優化品牌建設，為傳統農區探索出一條鄉村振興新模式和增收致富的新路徑。”
火紅尖椒映襯紅火日子
內黃尖椒全國聞名，常年種植面積穩定在13萬畝，2024年總產3.84萬噸、畝均效益7000元以上。近年來，內黃縣重點推廣“內黃新一代”“豫藝新一代”等優良品種，良種覆蓋率超過95%，總產值突破9億元，形成了“小辣椒、大產業”的格局。
內黃縣亳城鎮西亳城村村民馬愛紅說：“農忙過后，村里的男女老少便開始摘辣椒了。摘辣椒這活不累，誰都能干。一斤7毛錢，老人一天能掙個三四十塊錢，年輕的手快，一天能掙100多塊錢，稱重完就結款。”
在河南鄉滿紅實業有限公司廠區空地上，剛采摘好的尖椒成片堆放，顆顆鮮紅飽滿的辣椒隨著傳送帶進入烘干設備。走到近前，撲面而來的是無比濃烈的香辣氣息。
為了有效解決辣椒季節性銷售壓力并實現錯季銷售，內黃縣已建成7.7萬立方米冷庫，果蔬城地下冷鏈倉儲庫容量達30萬立方米，年集散辣椒12萬噸。“我們公司現在日烘干鮮椒40噸。同時有一座容量2300噸的冷庫可以實現辣椒儲存，等到市場價格高的時候出售，能實現更好的經濟效益。”河南鄉滿紅實業有限公司負責人穆清軍說。
內黃尖椒不僅暢銷國內，更是經過加工走向海外。走進井店鎮東江村興隆農產品有限公司，幾條生產線正全速運轉，傳送帶上的辣椒經過去渣、篩選、干洗等工序，最終變成辣椒段、辣椒絲、辣椒碎、辣椒粉等產品，先進的生產設備極大地提高了辣椒產品的品質，濃郁的椒香彌漫了整個車間。
“我們現在是‘買全國、賣全球’。加工的辣椒主要是‘內黃新一代’朝天椒，也會從其他省份收購辣椒。這些辣椒經過加工后將發往美國、西班牙等20多個國家。”興隆農產品公司負責人杜建剛介紹，公司現在年加工辣椒1000多萬斤，70%銷往國外，2024年出口1600萬美元，同時帶動周邊村民就業150余人。
通過科技賦能，內黃縣正在探索進一步提升尖椒附加值的新路徑。走進內黃縣天浩生物科技有限公司（以下簡稱“天浩生物”）標準化廠房，空氣中彌漫著香辣氣息。生產線傳送帶上，干辣椒經撕碎、萃取、提純等多道精細工序，流出晶瑩透亮的辣椒油樹脂，再經過結晶，得到黃色或白色天然辣椒素晶體，完成普通農產品向高附加值產品的華麗轉身。
“辣椒油樹脂可作為天然安全食品添加劑，而天然辣椒素更能延伸至醫藥、軍工、特種涂料、化妝品等多個領域，市場前景十分廣闊。”天浩生物負責人樊紅召自豪地說。
作為內黃辣椒深加工“新生力量”，天浩生物一期已投用年加工5000噸干辣椒的生產線，日產能達天然辣椒素800公斤或10%辣椒素含量的辣椒油樹脂10噸。
農業發展，農機先行。為了更好地促進尖椒產業的發展，內黃縣規劃建設農機裝備制造產業園，智能拖拉機、辣椒收獲機以及節水灌溉設備等，推動尖椒產業向標準化、規模化轉型。“我們生產的預制孔編織水帶、微噴帶等能實現畝均節水50%的效果，鋪設在辣椒田里能使用2~3年，降低了農戶種植成本，提高農業收益。”安陽豫澤節水裝備有限公司負責人張艷超說。
綠色果蔬鋪就富民路
在內黃縣，火紅的尖椒帶來了紅火的日子，綠色的果蔬更是給當地老百姓鋪就安居樂業的致富路。
在內黃縣馬上鄉趙信村，學偉種植專業合作社的8座鋼架溫室大棚里，嫩綠的芹菜、翠綠的螺絲椒正在茁壯成長。“一年兩季，一季蔬菜一季甜瓜，行情好的時候一年能掙幾十萬元。”學偉種植專業合作社負責人呂學偉說。
近年來，內黃縣立足蔬菜產業發展，特別是設施蔬菜產業，不僅促進農村發展，還加快了農民致富的步伐。據統計，內黃縣全年蔬菜總播種面積35萬畝（不含尖椒），其中設施蔬菜總播種面積22.2萬畝，蔬菜總產量263.6萬噸，總產值48.9億元。
在瓜果蔬菜集中上市的時期，如何避免價格低廉對農民造成損失，同時提高農戶的收入，一直是當地面臨的挑戰。為了解決這一難題，內黃通過建設果蔬城，應用冷鏈技術及錯季銷售策略，實現產業結構調整，助力農產品在全國市場的成功流通。
上午9點，內黃縣果蔬城交易市場依舊熱鬧非凡。果蔬商行的工人正忙著給菜椒分類裝箱，一輛輛載滿新鮮蔬菜的三輪車停放在市場中間，蔬菜經紀人不停地查看車上蔬菜的色澤、大小和新鮮度，再與農戶協商價格。
“我的檔口收購的主要有尖椒、圓椒、線椒、花菜、芹菜等，目前日交易量達16萬斤。甜瓜集中上市時，日交易量30萬斤。現在我的商行僅經紀人就有8人，打包、裝貨工人100多名。”果蔬收購商馮江波介紹，“以前自己在家里干，客源、貨源都比較分散，現在搬到果蔬城，貨源更充足，大客戶也都聚集在這里，收購價格也比以前高。”
據了解，目前內黃縣果蔬城吸引1500余家企業、商戶入駐，服務農戶超5.5萬戶，交易品類達50余種，農產品銷往全國各地，已成為集展示、交易、倉儲、冷鏈、加工于一體的“產地+中轉集散中心”。
“每年4月至6月，是甜瓜豐收的季節；9月至來年1月，是蔬菜交易旺季。今年甜瓜上市高峰期，日交易量高達200萬公斤，累計交易量更是突破7萬噸。每年兩個交易旺季，內黃果蔬城都吸引了大量采購商，年交易量達182萬噸、交易額達39.2億元，帶動越來越多的農戶通過種植瓜果蔬菜致富。”內黃縣果蔬城負責人任大御說。
初冬時節，辣椒火紅輝映，蔬菜翠綠交織，內黃把豐收的畫卷濃縮在椒香中、刻畫在大棚里、更滋潤在農民心田里。王輝說：“下一步，內黃將依托尖椒、果蔬等特色農業資源，加快農業集約化、品牌化、產業化建設，大力發展農產品精深加工產業，盡快形成農產品精深加工產業集聚，推動一二三產融合發展，以產業發展持續拓寬鄉村振興之路。”
