清晨五點，晨霧漸漸散去，湖北省潛江市后湖管理區蝦農羅吉登已踩著露水走向自家蝦稻田。他輕輕掀起田埂邊的地籠，“這批早春蝦苗是‘潛江紅3號’，個頭比去年大兩成，當地不少蝦企積極收購，能趕上高價期。”他抹了把汗，身后連片的蝦稻田如棋盤般向天際延展。
歷經20多年探索發展，潛江蝦-稻全產業鏈綜合產值超870億元，成為湖北省乃至全國農業特色產業的一面旗幟，其中，潛江民營水產企業形成集群效應，一舉成為全國最大的小龍蝦加工企業集群。
2023年，湖北省委、省政府出臺“蝦十條”支持小龍蝦產業高質量發展，湖北省農業農村廳、省財政廳印發落實通知，“潛江龍蝦”成為全省唯一小龍蝦區域公用品牌，賦予潛江全省打樣之責，潛江民營水產企業的春天到來了。當前，潛江正全力打造千億龍蝦特色產業集群，加快創新技術模式、精深加工、消費場景等推動小龍蝦全產業鏈升級，讓小龍蝦產業發展之路越走越寬，為湖北加快建成中部地區崛起重要戰略支點貢獻力量。
由小到大民營企業占比超90%
在潛江市現代農業科技示范園內，湖北新柳伍食品集團有限公司的自動化生產線正在有條不紊地進行生產，迎來一年中最繁忙的加工季節。這家從2003年小作坊起步的民營企業，聚焦淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水水產品加工，先后打造“秀河村萬畝蝦稻共作基地”和“徐李村白鰱魚養殖基地”，形成集養殖、科研、加工、銷售于一體的完整產業鏈，如今已成為年銷售額超17億元的全產業鏈龍頭。
“公司從小作坊到重點龍頭企業，離不開政府的精準扶持和市場的倒逼創新。”新柳伍食品集團董事長助理陳清介紹，圍繞小龍蝦產業，潛江出臺了企業上市掛牌、技術改造、金融服務等系列獎補政策，給企業實實在在的扶持。隨著旺季到來，小龍蝦加工訂單量增加的同時，生產用電等需求也同步躍升，國網潛江市供電公司“鄂電紅馬甲”等服務隊經常主動前來了解廠區用電等需求，及時排除各類生產隱患，持續優化了營商環境。
新柳伍公司的成長軌跡是潛江民營水產企業的縮影。2019年，潛江市政府推動企業改組升級，引入上市公司安井食品集團戰略投資，助其完成從傳統加工向智能化生產的轉型。企業投建的“年加工18萬噸速凍小龍蝦”項目，不僅有效提升調味蝦、凍蝦尾等爆款產品的生產效能，還通過將蝦殼廢料、魚下腳料，加工成蝦粉、魚粉等高附加值產品，構建起循環經濟模式。
當前，潛江全市小龍蝦養殖面積達96.4萬畝、產量21萬噸。在潛江48家小龍蝦規上加工企業中，民營企業占比超90%，其中國家級重點龍頭企業2家、省級14家，形成從蝦尾、蝦仁到甲殼素衍生品的60余種產品矩陣。
集聚成勢從“一季紅”到“四季鮮”
習近平總書記在民營企業座談會上強調，要堅定不移走高質量發展之路，堅守主業、做強實業，加強自主創新，轉變發展方式，不斷提高企業質量、效益和核心競爭力。
在潛江，小龍蝦早已不是單一性、季節性的水產品，而是政企研用多方協同創新的“試金石”，更是民營經濟“點石成金”的產業魔方。為了從源頭解決“潛江龍蝦”季節性供應缺口問題，滿足企業發展需求，湖北省小龍蝦產業技術研究院聯合7家科研院所和高校，創新池塘精養、溫棚土池和工廠化養殖等小龍蝦特色養殖模式，探索了冬蝦養殖模式并制定技術標準，實現小龍蝦全年供應。湖北省小龍蝦產業技術研究院副院長李明波介紹：“在冬季蝦養殖方面，已獲得4項技術專利，為地方民營水產企業發展打通了技術壁壘。”
當全國同行還在爭奪蝦尾市場時，潛江企業已掀起“蝦殼革命”。在潛江華山科技股份有限公司生產車間，研究人員把蝦殼“變廢為寶”，從中提煉甲殼素，用于生產醫藥用品、保健食品、化妝品等產品。
單靠小龍蝦難以抵御市場風浪，必須讓產業鏈生出“八爪魚”。新柳伍公司求新求變，積極布局預制食品賽道，其研發的“調味小龍蝦”實現120秒快烹，成為電商直播間爆款單品，帶動麻辣田螺、剁椒魚頭、冷凍魚糜等10多個衍生品形成千萬元甚至過億元級別的產品矩陣。
從“一季紅”到“四季鮮”，從賣龍蝦到賣衍生品。潛江民營水產企業以“一只蝦”為支點，不斷加強創新意識，積極轉變發展方式，努力提高企業質量、效益和核心競爭力，構建起覆蓋養殖、加工、流通的全產業鏈生態，推動產業高質量發展。
破浪出海全球餐桌飄香“潛江味”
世界龍蝦看中國，中國龍蝦看潛江。2024年，“潛江龍蝦”蟬聯中國地理標志農產品（水產）區域公用品牌聲譽榜榜首，入選首批“一帶一路”地理標志品牌推廣清單。蝦稻田的漣漪與遠洋貨輪的浪花在此刻共振，奏響著民營經濟與產業發展同頻共進的時代強音。這種全球化突圍的背后，是政企協同的“雙輪驅動”。
湖北小龍蝦出口企業負責人紛紛表示，政府相關部門一直堅持向企業精準推送相關信息，讓企業能夠從容應對出口目的國政策、標準變動，避免了因不滿足最新要求而導致退運的風險。
潛江龍蝦的全球化之旅，恰似一滴水折射出中國縣域經濟的澎湃春潮。在這里，民營經濟的闖勁與科技創新的銳氣交織共鳴。從蝦稻共作的田間到甲殼素實驗室，潛江用20多年時間書寫了一只蝦撬動大產業的傳奇。
2024年潛江躋身全國縣域經濟百強第71位、前進6位，獲評全省強縣工程考核先進。這一成績的背后，民營經濟發展壯大功不可沒。當下，潛江正朝著千億龍蝦產業集群目標進發，聚焦實施“四季有蝦、吃干榨盡、滿城蝦香、紅遍天下”四大行動，做到“養大蝦、養好蝦，四季有蝦、四季有苗”，建設完全自主可控，輻射全省、面向全球的小龍蝦供應鏈體系，推進蝦稻產業向全鏈融合升級，為湖北建設國家優質農產品生產區貢獻潛江力量。
