春日的海南，稻田碧波蕩漾，水田里卻藏著另一番熱鬧景象——一只只小龍蝦活蹦亂跳，成為全國早春市場的“搶手貨”。隨著海口、瓊海、三亞等地稻蝦基地陸續開捕，海南反季節小龍蝦以“錯峰上市、殼薄肉厚”的優勢，填補了國內冬季至初春鮮活小龍蝦市場的空白。
稻蝦輪作土地效益提升3倍
在瓊海市博鰲鎮莫村，連片的稻田與蝦塘交錯分布，農戶們正忙著分揀剛捕獲的小龍蝦。博鰲鎮人大主席符文程介紹，2023年莫村整合868畝碎片化耕地，引入企業實施“稻蝦輪作”，施行“統一管理、統一合作、統一分配”模式。首批218畝試驗田，小龍蝦畝產達210斤，稻谷畝產800斤至1000斤。
“既產生態米，又出生態蝦，還盤活了撂荒耕地，一舉多得。”符文程告訴記者，小龍蝦按照平均40元/斤測算，畝均收益約8000元。再加上水稻收益，一畝地總產值有望突破1萬元，土地效益提升3倍以上，實現了土地資源利用最大化。
海南小龍蝦成為市場上的暢銷貨，在于熱帶氣候資源優勢，并且抓住了上市時間差。從全國來看，湖北、江蘇等小龍蝦主產區養殖的小龍蝦主要在每年的4月到10月集中上市，而海南的反季節稻蝦產能恰好可以彌補全國11月到3月的產能空白期。錯峰上市的早蝦是市場上的稀缺貨，單只重量在50克以上的蝦出貨價高達60元/斤，30克的蝦也能賣到35元/斤，經濟效益可觀。
科技賦能生態種養加速推廣
除了天時地利，海南小龍蝦產業持續穩定發展離不開科技支撐。為此，海南省農業農村廳專門牽頭成立了海南省蝦現代農業產業技術體系，并定期組織專家到各稻蝦綜合種養基地開展技術推廣和技術支撐，通過持續開展科技助農行動，把好的科技成果送到企業、養殖戶手中，助推產業提質增效。
“蝦殼紅亮、肉質緊實，秘訣全在科技。”在中國熱帶農業科學院熱帶生物技術研究所研究員王冬梅的實驗室里，顯微鏡下的小龍蝦樣本揭示了“稻蝦共生”的生態密碼。她的團隊研發“光合菌+小球藻+枯草芽孢桿菌”三位一體水質凈化技術，將養殖水體的氮磷濃度控制在0.05毫克/升以下，既保障蝦苗存活率，又減少農藥使用。
海口市瓊山區甲子鎮益新村的實踐印證了這項科技支農的效果。2023年，返鄉青年馮漢勇在王冬梅團隊指導下，將150畝撂荒地改造成“稻蝦共養”試驗田。通過底部增氧、菌類發酵飼料等技術，實現了小龍蝦直供湖北市場，大規格的小龍蝦單價超60元/斤。“以前種水稻每畝收入不到千元，現在養一季小龍蝦就能賺8000元。”馮漢勇計劃2025年將規模擴大至2000畝，帶動周邊農戶加入。
在三亞市海棠區升昌村，高稈水稻與澳洲藍龍蝦演繹著“上下鋪室友”的共生關系。浙江大學培育的1.8米高稈稻為龍蝦遮陰降溫，蝦的排泄物反哺水稻生長，形成閉合生態鏈。村民顏友成算了一筆賬：傳統水稻畝產800斤，而通過“稻蝦共生”模式，單單澳洲藍龍蝦畝產就600斤，增收近萬元。如今，這種“一田兩用、糧蝦雙贏”的生態種養模式正在海南加速鋪開。
政策引領產業多元化發展
在瓊海市大路鎮禾蝦土基地，分揀工馮裕森手法嫻熟地將龍蝦按規格裝箱。“以前打工要出遠門，現在村里每月就能賺4000元，還能照顧老人孩子。”像他這樣的農戶，益新村基地吸納了10余人，土地流轉租金加上務工收入，讓家庭年收入翻番。撂荒地成了“工資田”，村民日子越過越紅火。據統計，海南稻蝦產業已帶動超千名農民就地就業，人均年增收兩萬元以上。
隨著消費市場擴大，海南小龍蝦產業正向多元化延伸，瓊海“莫村稻蝦農業公園”計劃融合垂釣、觀光、餐飲，打造農旅綜合體。2025年，海南省農業農村廳將重點推動本土小龍蝦蝦苗繁育、深加工和品牌建設，讓“海南鮮蝦”從季節優勢邁向全年競爭力。
為了確保這一產業行穩致遠，海南省專門出臺了《關于推動稻漁綜合種養產業高質量發展的指導意見》。文件明確“以漁促稻、穩糧增效”思路，規范種養標準，計劃到2027年全省推廣1萬畝稻蝦基地，打造2個區域品牌。2024年，海南全省稻漁綜合種養面積達4700畝，較前一年翻兩番，成為全國熱帶高效農業的創新標桿。
