最近受國際局勢影響，世界各國都收緊了糧食出口，準備應對一波糧食危機。
所有農副產品中，糧食處在最底層，既要滿足人的口糧需求同時也要作為飼料喂養牲畜。
因此一旦糧食緊俏起來很多國家甚至要為了保口糧放棄一部分畜牧業。
其實人們為了緩解畜牧業跟人搶口糧這一矛盾，早就想了很多辦法，拿麥秸稈、地瓜藤等粗飼料喂牲口就是辦法之一。
可是這些粗飼料營養低、難消化而且口感差，總給牲畜吃這些會影響長勢。
為了解決這一矛盾，人們最終想出了給粗飼料發酵處理的方法，利用微生物的作用，給秸稈進行一個“粗糧細做”，讓牲口愛吃又長膘，同時成本又不高。
如今在國家的倡導和大力補貼下，高效利用秸稈資源的技術不斷涌現，許多農村養殖戶甚至在其助力下實現脫貧，奔了小康。
創業養羊
臨汾市縣底鎮的劉老漢就是靠高效利用村里的秸稈，養羊致富的。
要說劉老漢開始養羊的時候，已經年近六十了，之所以這個年齡還從零開始創業，劉老漢也是有苦衷。
老劉此前多年一直在大城市務工，在建筑工地干活，搬磚和水泥，掙一份辛苦錢。
可從2019年起，各地陸續出臺政策禁止18歲以下、60歲以上人員從事建筑施工，以防安全隱患。
這可讓劉老漢犯了愁，因為他19年的時候就五十八歲了，也就是說他干不了幾年建筑工了。
劉老漢是個勞動的好手，雖然年紀大了但不想就此退休，同時他也確實需要繼續賺錢——兒子結婚在即，用錢的地方多著呢！
2020年老劉回家過年的時候，原計劃是過了年仍然進城，但不干建筑工了，換一個輕巧點的工作，他跟幾個超過六十歲的老工友商量好了，一起轉型。
可萬萬沒想到又趕上了疫情。這下連進城換個活兒干的計劃也被打亂了。老劉坐在家里的土炕上，每天直嘆氣。
有一天在家憋悶得受不了，劉老漢索性到地里轉轉。
他家住的村子以種植玉米為主，此時玉米已經收完了，地里立著一趟趟光禿禿的秸稈。
老劉也是老莊稼人了，他知道“秸稈問題”是一個困擾農民的老問題。
一般來講對農戶來說，如果自家不養牲口的話那秸稈的用處就只有燒火，雖然有些養殖場會批量收購秸稈，但由于比較麻煩，所以很多人最終會選擇把秸稈聚到一堆燒掉了事。
可這如今是違法的。老劉在村里跟人閑聊，就聽說昨天村里有人燒秸稈，結果下午就被拘留了，五天！
劉老漢的兒子由于疫情的原因也閑在家里，劉老漢回家跟兒子說起村里有人因燒秸稈被拘留的事情。
“聽，咱們這兒就是比人慢半拍！爸你知道嗎，我聽說咱們隔壁縣有個人，去年自己買了機器，就在秋后挨個村收人家地里的秸稈，結果幾個月就賺了十來萬！”
劉老漢一開始不信，小劉直接上網查得資料給他看：出于節能降碳的需要，國家大力補貼秸稈資源的回收利用，隨著新技術的應用，如今養殖場、發電廠都大量收購秸稈，秸稈打碎后經過發酵處理，就是性價比極高的粗飼料……
劉老漢看著兒子手機上的資料，心思突然一動：我不是正愁沒活兒干嗎？咱村地里有那么多沒人收的秸稈，如果我干養殖的話，這些秸稈我就能利用上了。
劉老漢年輕時是養過羊的，他知道養殖這一行門道很多，一般種羊、羊舍、防疫這些地方沒有什么好省的。
控制成本的關鍵就是飼料了，粗飼料跟精飼料價錢差很多，誰能搞到性價比高的粗飼料，誰就能在行業競爭中占優勢。
想到這，劉老漢說干就干，這些年打工攢下的錢也有十來萬了，老劉拿出一部分，又跟銀行借了點，蓋了羊舍，買了七十多只羊。
七十多只羊，羊舍就得二百平米，三萬塊錢；七十只母羊，三只種羊，加起來也要七八萬，也就是說老劉這次創業花了十萬出頭。
養羊可是個辛苦活，備草、飼喂、衛生、接生，不是劉老漢一個人能夠忙得過來的。
正好小劉在城里的工作也不是那么稱心如意，劉老漢干脆讓他一起養羊。當然劉老漢的老伴也是要加入勞動的行列的。
投入了這么多進行的創業，劉老漢可容不得失敗，一家人對這七十多只羊投入了十二分的精力。劉老漢年輕時養過羊，因此上手還是很快的。
由于開始養羊時已是春天，沒有趕上上一波黃儲，因此養羊的頭一年劉老漢就得靠青儲飼料和放羊來解決羊們的伙食問題了。
村外有一大片野地正好適合放羊，這個活兒一般都是小劉負責。
劉老漢將自己的經驗傳授給小劉，包括不要讓羊吃帶霜帶露的草、夏天要盡量在陰涼處放羊等等，還有怎么看母羊是否發情、是否懷孕的方法。
可饒是如此，小劉還是遇到了大難題，那就是每次要回家時，羊們根本不聽指揮，小劉左趕右趕，羊們才慢吞吞地往家走，然后還總有掉隊的，累得小劉滿頭大汗。
老劉聽了兒子的訴苦，給兒子出了一條錦囊妙計。接下來幾天，每次喂食，小劉都在放飼料前對羊群吹幾聲口哨，然后撒飼料給它們吃。
幾天下來，羊群形成了條件反射，一聽著口哨就向聲源奔來，小劉再放羊時，只需要吹吹口哨，幾十只羊就跟著他回了家。
村民們看了這幅景象都笑稱小劉是“羊將軍”，而劉老漢是“羊司令”。
致富
養羊是個良性循環，母羊生小羊，八個月就可以出欄，可以賣掉也可以繼續繁殖第三代。
羊的繁殖周期很快，羊群會很快擴大，優秀的飼養者需要扮演大自然的角色，淘汰病弱的，阻斷近親繁殖，使羊群越來越好。
養得好的話，第一年就可以回本甚至賺錢。
劉老漢一家憑借一年的努力勞動和對市場的精準把控，第一年就賺錢了，劉老漢決定把賺的錢用于擴大再生產——小劉從網上買了用于給秸稈封裝的打包機。
秸稈是養羊的主要飼料，但由于秸稈口感粗糙營養價值又低，牲畜們不喜歡吃，強行給它們吃就會影響生長。
但經過乳酸菌發酵的話，一方面粗纖維得到軟化變得沒那么難以下咽，另一方面微生物的酶把纖維素轉化成糖分，使秸稈的營養價值升高。
同時發酵后的秸稈會散發酸酸甜甜的清香味，動物會更愛吃。
但由于乳酸菌是厭氧菌，因此為了在發酵過程中只讓乳酸菌生長，抑制雜菌生長，必須隔絕空氣。
打包機就是這樣一個把鍘碎的秸稈壓實封裝的設備，好讓秸稈更好的發酵而不發霉。
吃了自家發酵的秸稈飼料，羊群長勢喜人。
到2021年秋天，劉老漢家的羊已經達到了300只，總價值三十多萬，可以說不到兩年就實現了致富的目標。
小劉也在這期間結婚了，其實結婚前小兩口原本商量著想在城里生活，但如今小劉的工作就是跟父親一起養羊，小劉為此跟女朋友吵了好幾次。
如今劉家的養殖業步入了正軌，每年賺得比小劉原來在城里打工還多，小劉的媳婦終于同意跟小劉回鄉下住。
“羊司令”致富成功的消息不脛而走，甚至把市里電視臺的記者也引來了。
“粗糧細做”
2021年秋天，記者來到劉老漢居住的村里時，劉老漢正穿著一身迷彩服，站在村口一塊收完的玉米地里。
地里一臺收割機正在忙活，只見它把一趟趟秸稈割斷并卷入機器中，碎成3~4厘米的小段從車上煙筒似的筒子里吐出來。
這個收割粉碎機是劉老漢從合作社借來的，它正在做的工作就是“黃儲”的第一步，把剛收割過的玉米秸稈鍘碎。
所謂黃儲就是給牲畜們儲備好過冬的飼料，短短十幾天內，要收集好足夠吃到明年的草料。
因此秋后這半個來月可以說是養殖戶最忙的時節，如果黃儲工作沒有做好，那牲口就沒有秸稈吃了，喂買來的飼料，那劉老漢可就虧本咧。
秸稈的來源倒是不用劉老漢發愁，相較于附近的養殖戶來說，附近一帶的秸稈資源還是十分充裕的。
村里一多半的秸稈都是劉老漢收購，每畝20元。用劉老漢的話來說：“沒啥成本，但是個辛苦活兒。”
收割并鍘碎這只是黃儲工作的第一步。接下來還要加工并打包。
按說在過去秸稈割下來之后也沒有什么好處理的，干巴巴的秸稈牲口雖然不愛吃但不吃這個也沒別的。
可如今為了更充分地利用秸稈，讓養殖的效益更高，花一定成本加工一下還是值得的。
劉老漢就深諳合理的前期投入能產生更大的價值這一道理，特意從合作社借了發酵機，準備好好來一波“粗糧細做”。
切成碎段的秸稈都被劉老漢拉回村外他家的羊舍院子里，堆在地上，形成巨大的一堆。
秸稈堆旁邊則擺著一臺機器，老劉告訴記者，這就是發酵機。記者很想看看他們接下來要怎么處理這些秸稈。
小劉告訴記者，為了更好的抑制雜菌，同時更好的改良秸稈的性能，他還買了專門用來發酵秸稈的菌劑，這種粉末狀的菌劑要加水化開，使其恢復活性之后，加入秸稈里。
只見小劉拿來一個小桶，往里面舀了一些紅糖，然后用燒開的水把紅糖沖開，得到一桶紅糖水。
等糖水晾涼到不燙手，小劉把一定量的菌劑加入其中。
接下來要等兩個小時，這桶水才能用。
當然這兩個小時不是干等著，老劉開動了發酵機，開始把碎秸稈鏟進攪拌箱里，并加入適量的水，蓋上箱蓋加溫至80度。
小劉告訴記者，要保持80度燜上半小時，如果是陳年的秸稈的話則要燜上一個小時。
期間記者能聽到發酵機內間歇攪拌的聲音。半個小時很快就到了，劉老漢打開機蓋，水分蒸發出來，記者聞到一陣清香氣味。
機蓋敞開著，一股股蒸氣冒出，小劉跟記者說，這是為了蒸干多余的水分，水分含量以50%~55%為宜。
只見劉老漢伸手在發酵機內抓出一把秸稈攥在手里，指縫見水而不滴水，松手即散，老劉知道這便差不多了。
等發酵機內溫度降到三四十度時，菌液的時間也到了。
小劉把這一小桶糖水加入發酵機內的秸稈中，邊加邊攪拌，使菌種跟秸稈充分混合。這樣便大功告成了。
接下來就是打包。發酵過程中不能接觸空氣，否則容易發霉，因此把剛剛處理好的秸稈壓實封裝，形成一個個水缸大小的塑料布包裹。
劉家羊舍院子里的碎秸稈堆就這樣一點點被發酵機和打包機轉換成整齊碼放的包裹堆。這些包好的秸稈發酵兩到三周就可以喂牲口們吃了。
據說這樣加工過的秸稈飼料酸、甜、酥、軟，有淡淡的酒精香味，牲畜們愛吃，而且吃了長膘。
劉老漢說這么多秸稈他家的羊不一定吃得完，如果吃不完的話，像這樣打包好的秸稈還可以賣出去，一包十來塊錢，有50%的利潤。
從七十只發展到幾百只，劉老漢一家人都走上了小康之路，同時由于他收購了村里的秸稈，解決了屢禁不止的秸稈焚燒問題。
鄉政府還表彰了劉老漢，劉老漢不由得感嘆自己這個老建筑工轉型“羊司令”是十分的成功。
參考文獻：
