時下，走進保山市昌寧縣更戛鄉羊肚菌種植基地，光影婆娑，大棚相依，生機勃勃。一簇簇、一朵朵羊肚菌破土而出，撐起褐色小傘，長勢十分喜人，種菌農戶迎來豐收。
昌寧縣更戛鄉田頭村馬鹿城村民楊應召是更戛鄉最早種植羊肚菌的農戶之一，2018年開始，他就一直種植羊肚菌，效益可觀，今年他也種了9畝左右。據楊應召介紹，羊肚菌種植周期短、效益高、見效快、市場前景廣闊。當前新鮮采摘下來的羊肚菌價格在每斤80-150元，而曬干以后的羊肚菌價格更高。
“羊肚菌對土壤的要求極高，怕高溫，適宜生長溫度在20度左右。它的生長旺季是春秋兩季，我在每年11月左右開始種植，采用覆膜栽培技術并為羊肚菌提供合適的大棚栽培環境，大約在1月份開始收獲。”楊應召說。
看到了種植羊肚菌的前景好，更戛社區楊波今年也承包了9畝地開始試種，在參觀他家的菌棚時他說：“前不久我采收了一批羊肚菌，烘烤出了30斤干菌，價格在每市斤900元。”
羊肚菌藥食兩用，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，有“軟黃金”和“素中之葷”的美譽，營養價值非常豐富。最常見的就是用羊肚菌燉雞、燉排骨，肉質香，湯汁鮮。此外，也可以用來蒸蛋或者炒著吃，方法多樣，口感鮮味十足。
近年來，昌寧縣更戛鄉積極推進新興產業發展，引導農戶探索發展羊肚菌、靈芝等人工菌類種植，著力把特色產業做成優勢產業，將資源優勢變成產業優勢，讓產業優勢變成增收優勢，走出一條具有更戛特色的農業發展路子。
