剛出鍋的菜餅子嘎嘣脆，麥香混著蔥花味兒直鉆鼻腔。12月7日，冬日周末的清晨，山東省膠州市洋河鎮曹家莊村的鄉村大集剛開市，就被此起彼伏的吆喝聲、歡笑聲填滿。
青石板鋪就的街巷兩旁，攤位一字排開：冒著熱氣的農家蒸餃、色澤誘人的手工香腸、竹筐里撲騰的散養土雞，還有老手藝人現場制作的糖畫、面人，琳瑯滿目。“城里商場逛多了，就想來村里感受這份熱鬧。”手里拎著沉甸甸山貨袋子的青島游客張女士說。
當不少人涌向城市商圈、奔赴熱帶地區避寒時，越來越多的年輕游客選擇“反向旅游”，在泥土芬芳與煙火氣息中，尋覓久違的自然意趣與生活本真。
位于艾山腳下的曹家莊，戶籍人口57戶、167人，常住人口僅30余人，這里曾是寂靜的小村落，如今每逢周末，都擠滿了像張女士這樣的“反向游客”，成為青島周邊小有名氣的網紅村。運營不到一年，村里的月均營業額突破10萬元。
曾經的“空心窩”，為何能走出一條農文旅融合的轉型之路。記者了解到，曹家莊堅持“修舊如舊”，閑置多年的泥瓦房變身為二層高的梧桐書房，提供咖啡、閱讀服務；普通民居改造的信義局客棧，名字源于艾山清朝石刻古碑，古韻與現代舒適設施兼備；兒童游樂區旁的“開心菜園”被分割成24塊小菜地，以全托、半托模式供游客認領，每到周末，不少家庭前來體驗農耕樂趣。同時，村里配套建設了公共衛生間、停車場、鄰里廣場等設施，既能滿足村民日常休閑，也能承接馬拉松、騎行比賽、“鄉村過大年”等文旅活動。
“我們不搞同質化開發，而是圍繞‘吃住行游購娛’構建完整產業鏈。”浙江聯眾集團鄉村振興項目運營部經理、膠州艾上里文旅公司運營負責人陳歡介紹，村里的茶社、餐飲、民宿、酒吧等業態互補，游客群體以90后家庭、大學生為主，也吸引了不少企業團建、研學團隊。
旅游發展不僅讓村莊“活”起來，更讓村民富起來。目前，曹家莊已帶動30多名村民實現家門口就業，人均年收入增加3萬多元，曾經外出務工的年輕人紛紛返鄉創業，為村莊注入新鮮血液。
在膠州，越來越多的鄉村通過精準定位、特色發展，形成“一村一品、集群發力”的文旅發展格局。洋河鎮東王家莊村、里岔鎮桃李春風田園綜合體等，憑借獨特資源優勢與創新模式，成為鄉村旅游的新亮點。數據顯示，近3年膠州市鄉村旅游接待量年均增長15％，2025年突破340萬人次。
“以前村里土地薄，種莊稼收成全靠天，年輕人都外出打工了，村里剩下的老人連個照應都沒有。”洋河鎮東王家莊村村民王永忠說起村里的變化時打開了話匣子。
曾經的東王家莊，外出務工人員占比超70％，閑置農房達20余套。2022年，村里依托緊鄰艾山天文臺的區位優勢和青島農村公園（鹿島公園）的萌寵資源，決定發展“科普＋休閑”冬季旅游。如今的東王家莊，已成為青島周邊知名的“科普休閑村”。
而里岔鎮，這個曾因農業結構單一、年輕人外流導致發展滯后的地方，如今因桃李春風田園綜合體的落地煥發出新活力。當地以“美麗鄉村”為背景，打造新型旅游消費目的地，依托里岔鎮堯王山的山水資源，發展集田園、文旅、康養于一體的農文旅融合項目。
當初項目啟動時，不少村民心里犯嘀咕：“好好的田地改建成粉墻黛瓦的院落，能有人來嗎？”里岔鎮鄉村振興辦公室主任陳暉回憶說，為打消村民的顧慮，項目采取土地租賃模式，村集體整合閑置土地，企業投入資金進行整體開發，村民既可通過土地流轉獲得穩定收益，也能到項目內務工。
項目還保留了區域內的田園肌理，打造江南水鄉風格的建筑群落，配套建設了民宿、餐飲、農耕體驗區等設施。同時，針對性完善冬季旅游服務推出冬季蔬菜采摘、花饃制作等體驗項目，打造圍爐煮茶、古風打卡等暖冬場景。
膠州市多點開花、各具特色的“反向旅游”集群，通過盤活閑置資源、完善冬季基礎設施、挖掘特色文化，不僅讓曾經冷清的鄉村煥發新生，更讓“反向旅游”成為推動鄉村振興的強大引擎。
膠州市文化和旅游局相關負責人表示，下一步，該市將繼續深化鄉村文旅轉型，重點完善冬季旅游基礎設施，豐富農文旅融合的冬季節慶與體驗產品供給，推動鄉村旅游從觀光型向體驗型、度假型轉變。
