10月19日，由國(guó)家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)功能研究室、大連綜合試驗(yàn)站聯(lián)合主辦的貝類產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研討會(huì)暨《貝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2025年）》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）發(fā)布會(huì)在遼寧省大連市舉行。會(huì)上，體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家劉子飛代表編寫組發(fā)布了報(bào)告。
報(bào)告指出，近年來我國(guó)貝類產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)呈穩(wěn)定向好發(fā)展態(tài)勢(shì)。生產(chǎn)方面，2024年我國(guó)貝類產(chǎn)量達(dá)到1808.8萬噸，同比增長(zhǎng)5.54%，占全球總量的80%以上，其中海水養(yǎng)殖占96%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，牡蠣和蛤類為主要海水養(yǎng)殖品種，占總產(chǎn)量近70%，同作為貝類當(dāng)家品種的扇貝、鮑魚產(chǎn)量也均持續(xù)增長(zhǎng)。區(qū)域結(jié)構(gòu)上，山東和福建兩省為主要生產(chǎn)區(qū)域，占全國(guó)總產(chǎn)量近70%。市場(chǎng)方面，2024年貝類產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為每公斤23.5元，同比微降0.3%。我國(guó)貝類人均表觀消費(fèi)量約11公斤，是全球其他國(guó)家（地區(qū)）的平均水平的19.2倍。
當(dāng)前，我國(guó)貝類產(chǎn)品加工率約為30%~35%，消費(fèi)仍以鮮活為主。近年來，貝類相關(guān)的種業(yè)育種、養(yǎng)殖容量、播苗和采收、病害防控及預(yù)警、精深加工、副產(chǎn)物資源化利用等方面取得顯著進(jìn)展，技術(shù)不斷得到突破和示范應(yīng)用。至2024年，通過國(guó)家審定的貝類新品種已達(dá)62個(gè)。
報(bào)告認(rèn)為，貝類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。貝類是全球范圍內(nèi)最常見、最生態(tài)的海鮮產(chǎn)品之一。我國(guó)貝類資源稟賦豐富，已形成集育種育苗、增養(yǎng)殖、流通加工及餐飲等于一體的貝類全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。貝類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)深入踐行大食物觀、助力海洋強(qiáng)國(guó)建設(shè)和推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興及促進(jìn)共同富裕具有重要意義，同時(shí)有利于健康中國(guó)建設(shè)和“雙碳”等戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。
報(bào)告建議，未來應(yīng)堅(jiān)持科技和改革雙輪驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化。在重點(diǎn)解決種苗質(zhì)量信息不對(duì)稱、養(yǎng)殖過密、機(jī)械化水平低、勞動(dòng)力成本上升、病害時(shí)有發(fā)生和一定范圍的死亡、加工率和市場(chǎng)接受度不高等難題基礎(chǔ)上，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)綠色化、機(jī)械化、智慧化、組織化、品牌化的政策體系，貝類產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)韌性將持續(xù)增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化水平將穩(wěn)步提升。
