秋風送爽，果實飄香。進入九月，秦嶺山間的“采摘經濟”逐漸升溫，登山游客、農家樂食客、學生研學團隊等紛紛走進山野，推動秋季旅游與鄉村經濟同頻共振。
從尋果到嘗鮮沉浸式體驗山林之美
進入秋季，五味子、八月炸、野獼猴桃與板栗陸續成熟，果香四溢，吸引眾多游客進山采摘。
秦嶺野果種類豐富，風味獨特。一串串紅彤彤的五味子藏在灌叢間，它既可曬干入藥，也能釀制成酒；野生獼猴桃個頭不大，但維生素含量豐富，被當地人親切地稱作“狐貍桃”；而外形似芒果、果肉如香蕉的“八月炸”，在成熟后，果實會自然裂開，清甜誘人。
戶外愛好者張明山介紹：“八月炸生長在藤蔓上，要是地面有果殼，那就表明附近樹上有果實。成熟的果子會自己裂開，露出白色果肉，吃起來味道特別清甜。”
驢友蔡曉雪嘗了一口這未被商品化培育的野果后，發現其籽密而多，她笑著調侃：“吐籽的時候感覺自己像個豌豆射手。”
采摘野果也講究技巧。村民王國利分享了撿板栗的竅門：“最好選那些剛開裂的板栗，用竹竿輕敲，或者直接去撿剛落地的。這時的板栗又小又糯。”
王國利曾在外打工十多年，他表示，自己最想念的就是秦嶺秋天的野果。“市場上根本吃不到這些，只有回到山里，才能找到這種獨特的味道。”
如今，王國利已經返鄉養蜂，并且正在籌劃發展自家的生態農業。在他眼中，秦嶺的各個峪口都各有特色：塔峪溪邊常常能看到獼猴桃和五味子，紫閣峪中秋時節野果漫山遍野，太平峪云際寺一帶八月炸掛滿山路，而子午古道由于擁有“荔枝道”的歷史……
“要想采摘體驗好，最好清早出發。”王國利建議，晨間氣溫適宜，空氣清新，把徒步、賞景與采摘結合起來，不僅能收獲滿滿山果，更是一段難忘的自然體驗。
“農房變客房，果園變市場”
隨著登山和采摘活動的走俏，相關消費也顯著升溫。各類戶外裝備率先迎來熱銷，旅行裝備銷量在運動戶外品類中的占比達到了18.2％，便攜餐具、采摘工具、防曬用品等均出現大幅增長。
特別是在26至35歲的年輕群體中，采摘被視為是“健身＋體驗”的雙重消費場景，徒步、露營、采果幾乎成了秋季出游的“標配”。在西安，露營相關企業已經超過4800家，徒步、騎行等戶外社團年均增長超35％，帶動帳篷、營地推車、便攜燒烤架等產品熱賣。
與此同時，農家樂和民宿旅游一定程度上成為“采摘經濟”的主陣地。以朱家灣村為例，這里的216家農家樂、56家民宿年均接待游客量超過150萬人次。村里的果園與餐桌緊密相連，游客白天采摘山果，晚上住進民宿，體驗著“農房變客房、果園變市場”的鄉村新業態。
佛坪的不語民宿、貝殼山居則通過“民宿＋親子教育”“民宿＋非遺體驗”等組合模式，吸引了大量家庭游客。游客何小鳳坦言：“推開木門就是山風，孩子們在院子里采摘野菜、觀察昆蟲，既是玩樂也是學習。”
這種“慢生活”式的旅游消費，不僅讓游客找到了自然的樂趣，也拓寬了農產品的銷售渠道。
與此同時，研學旅行也賦予了“采摘經濟”更深層的教育意義。8月下旬，西安高新一中50余名師生走進秦嶺，開展動植物辨識、標本制作和野果采摘活動。“同學們通過實地觀察，理解了秦嶺的植物垂直分布，還把采摘到的蘑菇做成了標本。”帶隊教師張浩介紹。采摘因此成為連接課堂與自然的橋梁，讓學生在“親手采、親眼看”中增強了生態保護意識，也使得更多家庭在選擇研學時，把秦嶺當作秋季出游的優先目的地。
從野果到木耳、核桃等特色農產品，秦嶺的采摘季正串聯起登山、民宿和研學多重業態，也讓“采摘經濟”在秋日里釋放出了新的消費潛力。
采摘嚴守“不闖野區、不濫采果”
目前，陜西已建成1個國家公園、35個風景名勝區、90個森林公園、43個濕地公園、17個省級森林旅游示范市縣、16條生態旅游特色線路……打造“春季觀花、夏季納涼、秋季觀葉、冬季冰雪”的生態旅游系列活動。
生態紅利讓更多鄉村得以依托山水資源發展旅游產業，也使秦嶺成為西安人乃至外地游客秋季出行的熱門目的地。
然而，隨著采摘熱潮的興起，安全守護與生態保護成為必須堅守的底線，這不僅是對游客自身負責，更是愛護秦嶺、守護秦嶺的基本準則。有8年秦嶺徒步經驗的向導秦月提醒：“秦嶺生態系統脆弱，許多未開發的野道是前人隨意踩踏形成的，游客進入會直接破壞地表植被，甚至干擾野生動物棲息地。從安全和生態雙重角度出發，堅決不建議前往未開發區域，新手更應選擇正規景區的成熟路線，如需深入山林，務必提前聯系專業戶外組織，在配備向導、做好安全防護的前提下通行，切勿擅自使用野道軌跡軟件冒險進入。”
在山林采摘過程中，游客更需將“守護”理念貫穿始終：一方面要量力而行，根據自身體力規劃行程，及時補水休息，避免因體力不支引發意外；另一方面，野果雖鮮，但不可隨意食用陌生果實。記者了解到，西安戶外聯盟等組織近年來也持續強化“安全教育＋生態保護”雙培訓，要求參與者在采摘前必須完成動植物辨識課程，既學會自我保護，又懂得分辨受保護物種，不觸碰生態紅線。
與此同時，“無痕山林”的理念也正在被更多人所接受，即不亂扔垃圾、不破壞植被，做到適量采摘、留果于林。專家特別提醒，野果不僅是人類的美味，同時也關系到山林中松鼠、鳥類等野生動物的越冬食物，過度采摘將會打破生態平衡。現在，越來越多的驢友會主動攜帶垃圾袋，把隨身垃圾帶下山；部分民宿還設立了“環保積分”，游客踐行綠色行為就可以兌換果酒、蜂蜜等特產。
