皖東大地一派生機盎然。地處安徽省滁州市全椒縣十字鎮萬春圩內的潘氏生態農業發展有限公司萬畝稻蝦田波光粼粼。負責人潘正福輕點手機屏幕，近200臺增氧設備啟動作業。“從前，這活得跑斷腿，如今動動手指就行了。”他向記者展示智慧稻蝦服務系統操控界面，百余個設備圖標勾勒出智能種養圖景，塘邊無人機已滿載餌料升空——這正是安徽農業大學為全椒縣量身打造智慧種養方案的實景。
全椒縣稻蝦共作面積達36萬畝，年產量約5.4萬噸，綜合產值超34億元，是全國第九大龍蝦產區。稻蝦套養演繹著“一水兩用、一田雙收”的生態傳奇：龍蝦啃食雜草替代除草劑，蛻殼化肥催生飽滿稻穗，孕育出國家地理標志產品全椒龍蝦。然而，傳統種養模式曾長期困擾農戶。“過去巡塘全靠腳力，判斷水質憑經驗，白天還好，一到晚上，稍不留神龍蝦就附草上埂。”潘正福說，以前種養累身又累心，還賺不到錢。
2015年起，安徽農業大學信息與人工智能學院教授饒元帶領團隊入駐，以“物聯網+人工智能”為核心，構建水質監測、智能增氧、精準投喂等全鏈條數智化方案，研發了智慧稻蝦服務系統。系統通過傳感器實時采集溶解氧、pH值、水溫、水位等4項水質水體關鍵指標，結合空氣和土壤溫濕度等6個氣象指標，每5~10分鐘更新一次監測值。當監測值異常時，系統自動通過短信、微信發送圖文語音預警，并記錄事件詳情。當溶解氧低于4毫克/升時，增氧機自動啟動，達標即停。當pH值異常波動，系統即時推送語音預警并聯動水質調節設備，依據水溫、氣壓等數據精準投喂。同時，按照生產需要及時調節水位。
“技術核心是用硬件設備和軟件系統來替代人工經驗。”饒元介紹，針對傳統種養依靠經驗、精準信息獲取難、管控方式粗放、人工作業效率低和資源利用率不高等問題，系統建立了水稻、龍蝦、水質、土壤等生理生境信息的動態預測預警機制，實現了龍蝦攝食時間與攝食量、龍蝦異常行為、水稻病蟲害和水質關鍵參數的預測預警，準確率達80%以上。同時，構建了龍蝦科學飼喂、稻蝦病害綜合防控、田間水肥運籌、養殖尾水處理等智能決策模型，提升了稻蝦種養管理精細化水平。
“有了智慧種養，在省工省力的同時，還保證了蝦和稻的品質。”潘正福稱，自從用上智慧稻蝦服務系統后，水質預警、設備聯動、專家咨詢一應俱全，現在動動手指，就能操控所有設備。稻蝦產業實現了增產、提質、節本、溢價、增效。畝產小龍蝦從150公斤增至165公斤，7錢以上大蝦占比65%，提升15個百分點；水稻畝產穩定在550公斤且達綠色食品標準；人工成本下降25%，綜合節本增效超過15%，小龍蝦售價增加了10%，稻谷增加5%。
去年，“全椒數字稻蝦科技小院”正式在此掛牌。這個扎根田間的創新平臺創新研發立體監測系統，融合自校準傳感器與無人機多光譜技術，精準采集水質數據；創新了稻蝦種養關鍵作業裝備協同調度，實現了無人機和無人船協同投餌、增氧機與傳感器協同管控等作業方式，提高了稻蝦種養作業設備管控水平，作業效率較傳統方式提高3倍以上。“小院不僅是實驗室，更是‘新農人’的‘練兵場’。”全椒縣農業農村局總農藝師晉茂勝豎起大拇指稱贊道。該縣依托科技小院，已孵化18家數字化示范基地，為相關企業和單位培訓技術骨干800多名、從業人員1.2萬人次，全椒縣30%以上規模種養戶通過該系統培訓掌握智能設備操作，“新農人”隊伍不斷壯大。數智技術的注入，讓全椒稻蝦種養產業步入快車道。“近3年，當地稻蝦綜合產值年均增長12%，2024年達34億元，帶動1.6萬農戶人均增收4000元。”晉茂勝表示。
