在養豬業競爭日益激烈的當下，精準把控飼料能量利用是提升養殖效益的關鍵。福建豐澤農牧團隊在2024第十三屆李曼中國養豬大會（世界養豬大會）深度取經，現將精華的凈能體系知識分享給廣大從業者，助力大家突破養殖瓶頸，實現效益飛躍。
一、凈能體系基礎：養豬能量利用的“新航標”
傳統飼料能量體系中的消化能和代謝能，在反映豬實際可利用能量方面存在明顯缺陷。消化能僅考慮了飼料在豬胃腸道內被消化吸收部分的能量，而未顧及后續代謝過程中的能量損失；代謝能雖進一步涵蓋了營養物質代謝做功等環節，但仍未精準觸及動物維持生命和生產所需的有效能量。凈能體系則脫穎而出，它全面扣除了糞能（包含飼料未消化部分及腸道代謝產物所含能量）、尿能（源于飼料和內源代謝產物）、甲烷能（后腸道發酵產生）以及熱增耗（采食飼料后的消化吸收、發酵熱及營養物質代謝產熱、腎臟排泄等過程消耗的能量）等各類損耗，從而精準聚焦于動物維持基本生命活動和實現生長、繁殖等生產目標的實際可用能量。
以生長豬為例，其采食的能量約有57.6%會以糞能、尿能、甲烷能和熱增耗等形式排出體外，僅有42.4%能夠沉積在體內用于維持生命和生長發育，其中以熱的形式散失的能量占總能的45%之多。在常見的飼料原料中，玉米的凈能值為2684kcal/kg，這一數據為其在豬日糧中的合理應用提供了關鍵依據。通過精確了解不同原料的凈能值，養豬從業者能夠在飼料配方設計時，確保能量的精準供應，避免因能量估算不準確而導致的浪費或能量不足問題，為實現高效養殖奠定堅實基礎。
二、原料凈能測定與應用：精準配方的“密碼鎖”
科研團隊通過一系列嚴謹的實驗和分析，已經成功測定了30多種生長豬常用飼料原料的凈能值，這些原料涵蓋了谷物類（如玉米、小麥、大麥）、蛋白類（如豆粕、棉籽粕、菜籽粕）等主要類別。例如，豆粕的凈能值為2241kcal/kg，棉籽粕為1750kcal/kg。并且，針對不同原料的特性，還建立了相應的凈能值預測模型。以玉米為例，其生長豬凈能值的預測方程如NE=18.16-0.58CP（CP為粗蛋白含量）或NE=18.44-0.56CP-0.25ADF（ADF為酸性洗滌纖維含量）等，這些方程通過關聯原料的關鍵營養成分與凈能值，為在實際生產中快速估算原料凈能提供了有力工具。
在飼料配方實踐中，這一成果具有革命性意義。養殖戶和飼料加工人員能夠依據豬的不同生長階段（如仔豬、生長豬、育肥豬）、生產目標（如追求快速生長、優化胴體品質）以及養殖環境條件，精準挑選具有合適凈能值的原料進行組合。在育肥豬后期，其生長重點在于沉積脂肪和適度增加體重，此時可適當提高高凈能原料如玉米、小麥的比例，同時減少價格相對較高的蛋白原料用量，既能滿足育肥豬的能量需求，降低飼料成本，又能有效控制體脂沉積，提升豬肉品質。而在仔豬階段，由于其消化系統尚未發育完善，腸道對營養物質的消化吸收能力較弱，應優先選擇高消化率、適中凈能的原料，如優質的魚粉、乳清粉等，并合理搭配其他原料，在保障仔豬充足能量供應的同時，促進腸道健康發育，減少腹瀉等疾病的發生，從而開啟精準營養配方的大門，實現養殖效益的最大化。
三、凈能在養殖實踐的優勢：效益提升的“加速器”
相較于傳統的能量體系，凈能體系在養殖實踐中的優勢十分顯著。在面對飼料配方調整，如油脂添加水平變化或日糧類型更換時，凈能體系表現出更強的穩定性。以一項實驗為例，當油脂添加水平從0逐步增加到5.25%時，采用消化能或代謝能體系計算的采食量/增重指標波動明顯，這是因為油脂的添加改變了飼料的能量組成和消化代謝特性，傳統體系難以準確衡量其對豬生長性能的影響。而在凈能體系下，凈能采食量/增重的變化則相對微小，始終保持在較為穩定的水平，這使得豬的生長性能能夠保持穩定，有效避免了因飼料能量波動而導致的生長遲緩或飼料轉化率下降等問題。
在低蛋白日糧應用方面，凈能體系同樣展現出巨大潛力。在維持日糧凈能恒定的前提下，逐步降低蛋白質含量，實驗結果表明，豬的日增重、采食量、飼料轉化率等生長性能指標以及屠宰率、無脂瘦肉含量、胴體脂肪含量等胴體品質指標并未受到顯著負面影響。這不僅為養豬從業者提供了一種在保證生產效益的同時降低飼料成本的有效策略，還能減少氮排放，減輕養殖對環境的壓力，符合綠色養殖和可持續發展的理念，成為助力養殖戶在復雜多變的養殖環境中穩操勝券的關鍵因素。
四、凈能體系的完善與應用拓展：產業升級的“助推器”
盡管當前豬飼料凈能體系已經取得了重要進展，但仍存在進一步完善的空間。一方面，飼料原料的多樣性和復雜性導致其凈能數據存在一定的變異。例如，不同產地、品種及加工工藝的玉米DDGS，其營養成分（如干物質含量、粗蛋白含量、中性洗滌纖維含量等）和凈能值均可能有所差異。這就需要從業者在應用凈能體系時，加強對原料的質量檢測和評估，結合實際情況對凈能數據進行適當調整。另一方面，現有的凈能預測模型雖然具有一定的準確性，但仍需不斷優化，以提高其對不同原料和養殖條件的適應性。
在實際應用中，養殖戶和飼料加工人員應積極將凈能體系融入日常生產管理。定期對常用飼料原料進行凈能測定，結合豬群的實際生長表現和健康狀況，如日增重、采食量、飼料轉化率、免疫力等指標，對飼料配方進行動態優化。同時，加強與科研機構和行業專家的交流合作，及時了解凈能體系的最新研究成果和應用經驗，不斷提升自身的專業技能和管理水平。
李曼大會作為全球養豬業的頂級盛會，匯聚了來自世界各地的行業精英和前沿技術，是養豬產業技術創新和知識更新的重要源泉。福建豐澤農牧始終積極參與此類行業盛會，汲取先進理念和技術，并將其應用于實際生產。在此，我們誠摯地邀請廣大養豬從業者和飼料加工人員，共同關注李曼大會，積極探索凈能體系等前沿技術在養豬生產中的應用，攜手深挖其潛力，提升養豬效益，推動整個養豬產業邁向可持續發展的新征程。期待您點贊、轉發、關注我們的分享，讓我們一起在養豬的道路上不斷奮進，共創美好未來！
劉嶺博士簡介
劉嶺，博士，畢業于中國農業大學動物營養與飼料科學專業，是我國畜牧營養領域的杰出學者。他自2010年獲得博士學位以來，一直深耕于飼料原料評價和畜禽營養需要量研究，為推動我國畜牧業的發展做出了重要貢獻。
劉嶺博士現任職于中國農業大學農業農村部飼料工業中心，長期專注于飼料原料的科學評價和畜禽營養需求的精準研究。他系統評價了我國常用飼料原料，特別是非常規原料在不同飼料中的使用技術參數，建立了中國豬飼料原料評價技術體系，為飼料行業的科學配方提供了有力支撐。
此外，劉嶺博士還建立了飼料原料動態的有效養分體系，包括動態有效能值體系、動態有效氨基酸體系等，為飼料原料的高效利用提供了科學依據。他的研究成果被國內外多家大型飼料集團廣泛應用，產生了巨大的經濟和社會效益。
劉嶺博士不僅在學術研究上取得了顯著成就，還積極參與國際交流與合作，致力于將中國的畜牧營養研究成果推向世界。他發表的相關論文已達40多篇，并于2019年獲得神農中華農業科技一等獎，充分展現了他的學術實力和行業影響力。
作為行業內的知名專家，劉嶺博士一直秉持著嚴謹求實的科學態度，致力于推動畜牧營養領域的創新發展。他的工作不僅為我國畜牧業的可持續發展提供了有力保障，也為全球畜牧業的進步貢獻了中國智慧。（本總結系基于聽課內容整理，分析不足之處敬請諒解。如有侵權請聯系刪除陳克顯18065806227）
