在2024年12月27日至29日的合肥，第三屆中國黑豬發展高峰論壇暨經驗交流會、第二屆中國黑豬產業鏈“黑豬美味好產品”品鑒評定活動發布會以及中國豬業特色產品博覽會成功舉辦！這場盛會宛如知識寶庫，為肉豬養殖及相關從業者帶來專業技能提升的盛宴。
基因密碼：黑豬品種選育新突破
專家們在論壇中深入剖析了黑豬品種選育的前沿技術，其中梅花星豬備受關注。
梅花星豬又稱陽新黑豬，產于鄂東南長江兩岸的濱湖平原和低山丘陵地區。中心產區在陽新、黃梅兩縣，與湖北、江西、安徽三省的多個縣、市交界，水陸交通發達。
其體型中等，頭型有“獅子頭”和“象鼻頭”之分。“獅子頭”豬多在陽新縣，頭短額寬，額部皺紋多且深，一般呈菱形，嘴筒上翹，頸較豐滿，肥腮大；“象鼻頭”豬在黃梅縣較多，頭較小，長而窄，嘴筒長，口叉深，耳比“獅子頭”小，額部皺紋少而淺。有的豬在額、鼻、尾尖、下腹及四肢下端有白毛，而額部有一小撮似梅花狀白毛，故被群眾稱為“梅花星豬”。耳大下垂，背腰稍凹，腹大不拖地，臀傾斜，四肢粗壯，蹄質堅實。皮多皺褶，毛色全黑或在額、鼻端、尾尖、四肢末端和腹部有少量白斑，乳頭數6-7對。
在生產性能方面，24月齡公豬體重可達128.19±9.02公斤，體長139.80±3.47厘米等；母豬相應指標為94.30±2.30公斤，123.25±0.96厘米等。它具有性溫馴，母豬發情明顯，產仔較多，瘦肉率較高和雜交效果良好等優點，但生長相對緩慢。
例如，黃岡市科技特派員陳瓊積極開展梅花星豬六世代性能選育及性狀測定、梅花星豬核心種群分子生物學遺傳分析檢測鑒定，將傳統的常規選育與現代分子生物學技術相結合，按照基因檢測結果、科學劃分種群血統，篩選培育優勢種群。她還推進企業與武漢輕工大學的校企合作，共同立項培育多肋梅花星豬新品系，幫助企業組建優質基因核心群150頭，繁育群300頭，推廣優質種豬5000頭，實現了社會效益與經濟效益的共贏。
營養魔方：黑豬飼料配方優化攻略
飼料營養是黑豬養殖的關鍵環節。論壇中強調，根據黑豬不同生長階段（仔豬、育肥豬、母豬等）的生理特性與營養需求定制飼料配方至關重要。
如在仔豬階段，強化蛋白質、維生素與礦物質的供應，特別是添加富含免疫增強成分的原料，能有效提升仔豬免疫力與成活率。在育肥階段，精確調控能量與蛋白質比例，可促進肌肉生長、減少脂肪沉積，提升豬肉品質。
健康護盾：黑豬疫病防控前沿技術
黑豬養殖面臨著各類疫病的挑戰，此次論壇帶來了全新的防控思路。從疫苗研發的創新技術到生物安全防控體系的升級，為從業者筑牢健康防線。
專家強調，建立養殖場嚴格的人員、車輛、物資進出消毒與隔離制度，結合科學的疫苗接種程序，能有效降低疫病發生風險。
第三屆中國黑豬發展高峰論壇為肉豬養殖及相關行業從業者照亮了前行的道路。無論是品種選育、飼料營養還是疫病防控，都提供了極具價值的技術指導與創新思路。期待各位從業者能將這些知識運用到實際生產中，提升行業整體效益。如果您覺得本文對您有所幫助，請點贊、轉發并關注我們，一起為黑豬產業發展助力，共同迎接行業新的輝煌！（福建豐澤農牧陳克顯）
