在養豬業的復雜生態中，每一個環節都緊密相連，影響著整個產業的發展與效益。第13屆世界豬業博覽會（李曼養豬大會）帶來的前沿知識與技術，猶如一把鑰匙，為我們開啟深入了解養豬業核心問題與解決方案的大門。
一、嘔吐毒素——仔豬養殖的隱秘“殺手”與應對之法
嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，DON）在仔豬養殖中所扮演的角色絕非微不足道，它恰似一個潛藏在暗處的“殺手”，對仔豬的健康與生長構成嚴重威脅。豬事安（杭州）技術服務有限公司劉本杰的研究如同一盞明燈，清晰地揭示了其危害路徑。DON引發的拒食、嘔吐癥狀直接打亂了仔豬的正常采食節奏，致使其無法獲取充足的營養來維持生長所需。抵抗力的下降使得仔豬在面對病菌侵襲時變得脆弱不堪，而繁殖性能的降低更是給豬場的未來發展蒙上了一層陰影，這一系列連鎖反應最終給養殖業帶來了沉重的經濟損失，且其主要通過污染的飼料悄然潛入仔豬腸道，開啟破壞之旅。
從生長性能的具體數據來看，在針對35日齡斷奶的“D*Y*L”三元仔豬的實驗中，高濃度嘔吐毒素組（實驗組1）與低濃度組（實驗組2）呈現出鮮明的對比。實驗組1仔豬平均日采食量顯著降低7.01%，這一數據背后意味著仔豬每日從飼料中攝取的能量和各類營養物質大幅減少，就像一輛汽車因燃料不足而無法正常行駛，嚴重阻礙了其生長速度。平均日增重顯著降低12.22%，直觀地反映出高濃度DON如同沉重的枷鎖，緊緊束縛了仔豬的生長潛力。料肉比顯著升高5.95%，這表明飼料的利用效率急劇下降，大量的飼料被浪費卻無法轉化為仔豬的體重增長，無疑大幅增加了養殖成本。體重顯著降低10.33%，這一結果更是如同一記警鐘，敲響了高濃度嘔吐毒素污染飼糧對斷奶仔豬生長發育造成毀滅性打擊的警報。
在血清生化指標方面，其變化猶如一面鏡子，折射出仔豬體內生理機能的微妙改變。谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）在第20天，低毒素組（實驗組2）顯著高于實驗組1，這可能是因為在低濃度嘔吐毒素的刺激初期，仔豬機體啟動了一定的抗氧化應激機制，試圖抵御毒素的侵害，從而使得GSH-Px活性有所升高。然而，隨著時間推移到第37天，情況發生逆轉，這說明長期處于低濃度嘔吐毒素環境下，機體的抗氧化能力逐漸被削弱，無法維持正常的抗氧化防御水平。
血清白蛋白（ALB）在第37天檢測時，實驗組2顯著高于實驗組1，這暗示著低濃度嘔吐毒素在長期作用過程中，可能干擾了肝臟合成蛋白質的正常生理過程，進而影響到機體的營養代謝平衡和免疫調節功能。生物活性過氧化氫酶（CAT）在飼喂37天后，低毒素組（實驗組2）活性高于實驗組1，這表明高濃度嘔吐毒素如同一個“抑制劑”，嚴重抑制了CAT活性，使得機體清除自由基的能力大打折扣，細胞因此面臨著更高的氧化損傷風險，就像一座城市的環衛系統癱瘓，垃圾堆積如山，細胞的正常生理功能受到嚴重威脅。
在免疫蛋白層面，免疫球蛋白作為體液免疫的重要防線，其在兩組仔豬中的變化趨勢值得深入探究。在飼喂第20天，兩組仔豬的免疫球蛋白水平無顯著差異，這可能是因為在初期，仔豬機體的免疫系統尚未對嘔吐毒素產生明顯的特異性反應。但到了第37天，低毒素組（實驗組2）仔豬血清中IgA、IgG含量明顯高于實驗組1，strep含量也呈現類似趨勢。這表明隨著時間的推移，低濃度嘔吐毒素在一定程度上刺激了機體免疫系統，促使其產生更多的免疫球蛋白來增強體液免疫防御能力，而高濃度嘔吐毒素則可能對免疫系統產生抑制作用，干擾了免疫球蛋白的正常合成與分泌。在抗體水平方面，嘔吐毒素濃度高低對口蹄疫和豬瘟抗體水平產生差異性影響，實驗組2抗體水平整體高于實驗組1，這進一步說明高濃度嘔吐毒素可能擾亂了機體的免疫應答機制，影響了疫苗的免疫效果，使得仔豬在面對病毒侵襲時更容易受到感染。
對于飼料加工從業者而言，應對嘔吐毒素挑戰需要多管齊下。在原料采購環節，必須借助先進的檢測設備和嚴格的檢測標準，對玉米等主要原料進行全面細致的嘔吐毒素含量檢測，堅決拒絕接收任何超標原料，從源頭上把控飼料質量。在生產過程中，依據精準的檢測結果，運用科學的配方技術，精心調配原料比例，確保飼料嘔吐毒素水平穩定在安全范圍內，如實驗中所展示的控制在正負10%以內。同時，積極探索和應用先進的飼料加工工藝，例如采用高溫、高壓等處理方式，在保障飼料營養成分不受破壞的前提下，最大限度地降低嘔吐毒素的活性，使其對仔豬的危害降至最低。
養殖戶在這場與嘔吐毒素的斗爭中也肩負著重要責任。日常養殖過程中，要密切留意仔豬的采食行為細節，一旦發現仔豬出現采食減少、采食時間延長、咀嚼異常或有嘔吐跡象等情況，應立即提高警惕，這可能是仔豬受到嘔吐毒素影響的早期信號。定期對仔豬進行稱重，并繪制生長曲線，將其與正常生長標準進行對比分析，以便及時察覺生長異常情況。加強豬舍的衛生管理工作，保持豬舍環境的清潔干燥，定期清理糞便和雜物，減少病菌滋生的溫床。一旦懷疑仔豬受到嘔吐毒素的侵害，應迅速與獸醫或飼料專家取得聯系，共同商討應對策略，及時調整飼料配方或采取針對性的解毒、保健等措施，確保仔豬的健康成長。
二、養殖效益提升——多維度協同推進的系統工程
養殖效益的提升絕非一蹴而就，它是一個涵蓋品種選育、營養管理、疫病防控和環保養殖等多個關鍵維度的系統工程，需要從業者全面規劃、協同推進。
在品種選育這一基石環節，優良品種的選擇對于養殖成功與否起著決定性作用。以長白豬、大白豬等瘦肉型品種為例，它們在生長速度方面表現卓越，在適宜的飼養環境和科學的飼養管理條件下，育肥期日增重能夠達到700-900克，這就如同一輛高性能的跑車，在良好的路況下能夠快速飛馳。其飼料轉化率也較高，每增重1千克所需飼料在2.5-3.0千克左右，這意味著在養殖過程中能夠更高效地利用飼料資源，降低養殖成本。然而，這些優勢品種對養殖環境和飼料營養的要求也相對苛刻。它們需要適宜的溫度、濕度和良好的通風條件，就像嬌貴的花朵需要精心呵護的生長環境一樣。飼料中蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養成分必須充足且平衡，任何一種營養元素的缺乏或過量都可能影響其生長性能和健康狀況。
對于養殖戶來說，在品種選擇時需要綜合考量自身的實際情況。大型養殖場若具備雄厚的資金實力、先進的養殖設施和專業的技術團隊，可考慮引進純種優良品種進行擴繁，充分發揮其遺傳優勢，打造高品質的生豬生產基地。而小型養殖戶則應結合自身養殖條件，選擇適應性強、抗病力好的雜交品種，這樣既能在一定程度上保證生豬的生長性能，又能降低養殖風險。同時，建立完善的種豬檔案管理體系至關重要，詳細記錄種豬的生長性能、繁殖性能和健康狀況等信息，定期進行遺傳評估，及時淘汰那些生長緩慢、繁殖能力差或存在健康隱患的個體，確保種群優良性狀的穩定遺傳，為養殖效益的提升奠定堅實的基礎。
營養管理在養殖效益提升中占據核心地位，精準的飼料配方是實現高效養殖的關鍵所在。不同生長階段的豬只在營養需求上存在顯著差異，猶如不同年齡段的人群有著不同的飲食需求。在仔豬保育階段，仔豬正處于快速生長和免疫系統發育的關鍵時期，此時飼料中應富含20%-22%的粗蛋白、1.3%-1.5%的賴氨酸等優質氨基酸，以及適量的維生素A、D、E和礦物質鐵、鋅、硒等。這些豐富的營養物質就像為仔豬的成長提供了充足的建筑材料和能量支持，有助于促進其骨骼發育、肌肉生長和免疫力提升。在育肥階段，前期應適當提高能量水平，為肌肉生長提供充足動力，促進瘦肉的快速沉積；后期則需適度降低能量攝入，防止脂肪過度堆積，保證豬肉的品質。一般育肥前期飼料能量水平在3.2-3.4兆卡/千克，后期在3.0-3.2兆卡/千克。
此外，飼料原料的品質和適口性也是不容忽視的因素。選擇新鮮、無霉變的原料是確保飼料質量的基本要求，霉變的原料不僅會降低飼料營養價值，還可能含有霉菌毒素，對豬只健康造成危害。同時，運用先進的加工工藝能夠顯著提高飼料的消化率。例如，采用膨化技術處理大豆粕，能夠有效破壞其中的抗營養因子，使蛋白質的結構更加疏松，有利于豬只的消化吸收，從而提高蛋白質利用率；制粒工藝可以使飼料顆粒均勻，大小適中，增加飼料的適口性，減少飼料在采食過程中的浪費，提高飼料的利用效率，進而降低養殖成本，提升養殖效益。
疫病防控是養殖行業的生命線，任何疫病的爆發都可能給養殖場帶來滅頂之災。構建嚴密的生物安全體系是疫病防控的首要任務。養殖場應設立有效的隔離帶，嚴格限制外來人員和車輛進入，這就像為養殖場筑起了一道堅固的防線。如有必要進入，人員必須更換經過消毒的工作服、鞋套，經過專門的消毒通道和洗手消毒程序，車輛要進行全面徹底的噴霧消毒和輪胎消毒，確保將病菌阻擋在養殖場外。定期對豬舍、養殖設備等進行清潔消毒，每周至少進行2-3次的噴霧消毒，可選用過氧乙酸、戊二醛等高效消毒劑，對病菌進行全面消殺。
科學合理的疫苗接種程序是疫病防控的關鍵環節。養殖戶應根據當地疫病流行特點和季節變化規律，提前制定詳細的疫苗接種計劃。例如，在口蹄疫高發季節來臨前1-2個月，對豬群進行口蹄疫疫苗接種，確保豬群在疫病高發期到來時具有足夠的免疫力。同時，加強豬群的健康監測工作，飼養人員要每天密切觀察豬只的采食、飲水、精神狀態和糞便情況，一旦發現豬只有異常表現，如采食量下降、精神萎靡、發熱或腹瀉等，應立即將其隔離，并及時送獸醫實驗室進行檢測診斷，做到早發現、早治療，將疫病的傳播風險降至最低，保障豬群的健康穩定。
環保養殖是現代養豬業可持續發展的必然趨勢，在糞污處理方面，沼氣池發酵是一種經濟、環保且高效的處理方式。將豬糞尿收集進入沼氣池后，在厭氧條件下進行發酵，會產生沼氣。沼氣作為一種清潔能源，可用于養殖場的照明、取暖和飼料加工等環節，實現了能源的循環利用，降低了養殖場的能源成本。同時，沼渣和沼液富含氮、磷、鉀等營養元素，是優質的有機肥料，可用于農田灌溉，為農作物生長提供養分，促進農業增產增收，實現了養殖廢棄物的資源化利用，既減少了環境污染，又為養殖場帶來了額外的經濟效益，實現了經濟效益與環境效益的雙贏。
堆肥處理也是一種可行的糞污處理方法。將豬糞污與秸稈、木屑等輔料按照一定比例混合堆積，在微生物的作用下逐漸腐熟，最終制成有機肥料。這種有機肥料可以改善土壤結構，增加土壤肥力，提高農作物品質，在農業生產中具有廣泛的應用前景。通過實施環保養殖措施，不僅能夠解決養豬業面臨的環境污染問題，還能為養殖企業創造新的經濟增長點，提升企業的社會形象和競爭力。
第13屆世界豬業博覽會為養豬業從業者提供了寶貴的學習和交流平臺，其所蘊含的豐富知識與前沿技術是推動行業發展的強大動力。我們廣大從業者應深刻領會這些知識與技術的精髓，并將其靈活應用于實際生產過程中。在不斷變化的市場環境和技術發展浪潮中，持續學習、勇于創新，不斷優化養殖管理策略，提升生產效益，共同推動養豬業朝著綠色、健康、可持續的方向蓬勃發展。
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劉本杰：豬事安（杭州）技術服務有限公司的杰出領航者
劉本杰，豬事安（杭州）技術服務有限公司的創始人兼首席執行官，是畜牧業領域內一位兼具創新精神與實戰經驗的杰出領袖。他畢業于知名農業大學，深耕畜牧業數十年，對豬只養殖、疾病防控、營養管理等方面有著深厚的專業知識和獨到的見解。
劉本杰先生創立豬事安（杭州）技術服務有限公司，旨在通過專業的技術服務，助力畜牧業企業提升生產效率與疾病防控能力。他帶領團隊，研發出一套科學、高效的養殖管理體系，為眾多豬場提供了定制化的解決方案，有效降低了疾病發生率，提高了豬只的生長性能和肉質品質。
除了技術服務，劉本杰先生還非常注重行業交流與合作。他積極參與畜牧業展會與研討會，與國內外專家同仁共同探討畜牧業的發展趨勢與技術革新，為推動行業的進步貢獻了自己的智慧與力量。
作為豬事安（杭州）技術服務有限公司的杰出領航者，劉本杰先生以其專業的技術實力、敏銳的市場洞察力和卓越的領導力，贏得了客戶的信賴與業界的贊譽。他是畜牧業領域內一位不可多得的優秀企業家，為行業的繁榮發展做出了杰出貢獻。(免責聲明：本內容是基于在論壇上的講課內容總結分享而來，若存在差錯，還望多多包涵。如有侵權部分，請聯系刪除——福建豐澤農牧陳克顯）
