在第13屆世界豬業博覽會（李曼養豬大會）這場養豬行業的知識盛宴中，匯聚了全球頂尖專家，分享著前沿研究與創新技術，為從業者照亮發展之路。福建豐澤農牧作為行業的積極參與者，始終秉持創新與專業精神，致力于將先進理念與技術融入養殖實踐，推動產業升級。此次大會中鈣營養相關的研究成果，對肉豬養殖及飼料加工意義非凡，值得深入探究。
鈣磷營養：豬體健康的基石
鈣與磷在豬體內分布獨特且作用關鍵。在90公斤豬體中，骨骼如同鈣磷的“大倉庫”，儲存著約99%的鈣和77%的磷，而軟組織中鈣僅占1%、磷占23%（JustNielsen，1973；Crenshaw，2001）。從生長階段看，仔豬到75公斤階段，快速肌肉生長使鈣磷比降低；75公斤后，骨骼鈣磷沉積增加，鈣磷比上升（Mahan和Shields,Jr.，1998；Lautrou等，2020）。這就像豬在成長過程中不斷調整鈣磷的“庫存分配”，以滿足身體發育需求。
體重增長對鈣磷缺乏敏感度差異顯著。研究表明，豬體重增長受磷缺乏影響更大。如González-Vega等（2016）實驗顯示，日糧可消化鈣降低時，日增重未受明顯影響；而Adeola等（2015）研究中，可消化磷減少會致日增重直線下降。這意味著養殖戶在飼料配方中要格外關注磷的供應，確保豬在不同生長階段都能獲得充足且合適比例的鈣磷。
鈣磷吸收與平衡調控：精細的營養舞步
鈣磷吸收途徑多元，跨細胞主動運輸和細胞間被動運輸協同作用。腸道中，多種轉運蛋白如TRPV5/6、SLC34A2Npt2b等參與鈣吸收，而磷的吸收涉及SLC20A1PiT1、SLC20A2PiT2等蛋白（翟恒孝博士，《Ca,theneglectednutrient》）。植物原料里植酸磷占比較大，像玉米、豆粕等常見原料中，植酸磷與總磷有特定比例關系。這就要求飼料加工者在原料選擇和處理時，考慮植酸磷對鈣磷吸收的影響，必要時采取措施提高其利用率。
腎臟在鈣平衡調控中起核心作用，腸道則對磷平衡調節反應更早。監測尿鈣磷比是判斷日糧鈣磷平衡的有效手段，如Grez-Capdeville和Crenshaw（2021）提出母豬可通過測定spoturine鈣磷比評估磷攝入是否充足。養殖戶可據此定期檢測豬尿樣，及時調整飼料鈣磷配比，預防因鈣磷失衡引發的健康問題，如骨骼發育不良、生長受阻等。
肉豬養殖鈣磷需求：精準配方的關鍵
生長育肥豬各階段對可消化鈣磷需求明確。NRC（2012）規定，5-7公斤仔豬總鈣需求為0.85%，總磷0.70%，最大生長所需可消化磷為0.45%；隨著體重增加，需求相應變化。翟恒孝博士團隊研究發現，生長育肥豬日糧總鈣磷比約0.9時生長性能最佳，且增加鈣磷比可促進骨礦化，但會降低磷吸收。這為飼料配方師提供了精準依據，在設計飼料時要依豬體重階段精準調配鈣磷含量，同時關注兩者比例對吸收和生長的影響。
妊娠和哺乳母豬對鈣磷需求也各有特點。妊娠母豬消化磷需大于6.0g/d，哺乳母豬則要超22.1g/d，鈣磷比分別為2.3:1和2.0:1（NRC，2012）。以某大型豬場為例，曾因忽視哺乳母豬鈣磷需求增加，導致母豬產后癱瘓、仔豬骨骼發育弱等問題。此后，根據標準調整飼料，母豬健康和仔豬生長狀況顯著改善。所以，養殖戶務必滿足母豬特殊時期的鈣磷營養，保障繁殖性能。
應對策略：提升效益的實操指南
在飼料加工方面，利用植酸酶是關鍵。實驗證明，合理增加植酸酶劑量可緩解高鈣對磷吸收的抑制。如翟恒孝博士團隊試驗中，提高植酸酶添加量使高鈣日糧中磷吸收得到改善，維持了較好的鈣磷消化比。飼料廠可篩選高效植酸酶產品，優化添加量，減少礦物磷使用，降低成本同時保證鈣磷營養平衡，提高飼料品質。
選擇合適鈣源及關注石灰石質量不容忽視。不同來源石灰石鈣含量、溶解度和粒度有別，會影響鈣吸收。像粉狀石灰石在某些試驗中鈣磷消化率高于粒狀（翟恒孝博士研究）。飼料加工者應檢測石灰石品質參數，優先選用溶解度高、粒度適宜的產品，精準控制鈣源質量，提升飼料鈣利用率，促進豬生長。
李曼養豬大會持續為養豬產業注入活力，帶來新思維與技術。福建豐澤農牧將繼續深耕行業，積極應用前沿成果。廣大從業者們，若您想獲取更多養殖與飼料加工的專業知識，提升生產效益，請點贊、轉發并關注我們。讓我們攜手共進，在養豬行業蓬勃發展的浪潮中，共創佳績，為市場提供更優質、安全的豬肉產品！
翟恒孝：帝斯曼-芬美意集團的杰出領導者
翟恒孝先生，現任帝斯曼-芬美意集團（中國區）的重要管理崗位，是行業內公認的杰出領導者。他擁有豐富的行業經驗和深厚的專業知識，對市場趨勢有著敏銳的洞察力，為公司的業務發展和市場拓展做出了卓越貢獻。
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