在珠海盛大舉行的2024第十屆中國豬業高峰論壇暨中國豬業高層交流論壇十年慶典上，福建豐澤農牧團隊的身影格外活躍。他們懷揣著對知識的渴望，沉浸在一場場由業內頂尖專家帶來的思維盛宴中，收獲滿滿。尤為值得一提的是，河北省農技協養豬專業委員會的掌舵人、中國畜牧業協會豬業分會的副會長閆恒普先生的精彩分享，宛如夜空中最亮的星，為養豬業及其相關領域的探索者們指引了方向。
閆恒普先生的真知灼見，如同珍貴的燈塔之光，我們特此將其精髓整理呈現，旨在賦能每一位行業同仁，助力大家在專業技能上攀上新高峰，從容應對行業風云變幻，共同推動生產效益邁向新臺階。
一、養豬業現狀剖析：挑戰與機遇并存
養豬業在經歷了一系列發展變革后，當前面臨著諸多挑戰。非洲豬瘟疫情的沖擊，使產業格局發生了深刻變化。從產能角度看，總體產能嚴重過剩，閑置產能達30%以上，產業已從增量發展轉為存量競爭，打響了“存量市場爭奪戰”。布局上，從南豬北上轉為北豬南下，回歸傳統養豬區域；結構上，集約化程度進一步提高，大集團主導，小規模養殖逐漸減少。
市場方面，消費者對豬肉的需求也發生了顯著變化。從追求瘦肉轉變為既瘦還香，出欄體重從90kg增至120-150kg，品種選擇更注重產仔數與生長速度。同時，肉類替代品增加，豬肉消費量減少，占比下降，價格形成機制改變，市場波動雖平緩但預測難度增大，屠宰企業經營艱難。
然而，養豬業作為主要肉類食品供應產業的地位并未改變，仍具有諸多發展機遇。如飼養模式和品種選擇更加多樣化，養殖條件和技術不斷提升，為從業者提供了更多選擇和發展空間。
二、養豬新情況：問題與反思
在追求利益最大化的過程中，養豬生產出現了一些違背生豬自然生理和生活規律的情況。超大規模養殖（單場能繁母豬5000-10000頭以上）和高密度飼養（單棟存欄上千頭）帶來了管理和疫病防控的挑戰。品種混亂，認知上忽略豬的動物特性，營養供給不合理（精準飼喂、低蛋白促生長），飼養技術（如批次化、超早期斷奶）存在爭議，環境條件不佳（空氣、光照、運動不足），疫病防控過度（無度打苗、保健），經營不計成本等問題普遍存在。這些問題導致豬群亞健康嚴重，“碎片化”技術盛行，產業形勢不確定性增加，需要從業者深刻反思，回歸養豬本質。
三、養豬成功之道：多維度發力
資金與認知：充足的資金是養豬業的基礎保障。同時，從業者必須深刻認識到豬是具有生物特性和行為特征的動物，而非“機器”。了解豬的雜食性、常年發情一胎多子、嗜甜性味覺、特殊感官（視覺欠發達、嗅覺聽覺靈敏）、體溫調節方式、環境喜好、選擇性記憶、生物鐘和生物場效應等生物特性，以及喜群居、爭斗、覓食等行為特征，有助于制定科學合理的養殖策略。
養殖環境與豬只福利：營造適宜的養殖環境是讓豬健康生長的關鍵。確保豬群生活在群居、運動、舒適、冬暖夏涼、干凈、干燥、光照充足的環境中，提供全價營養、潔凈飲水和新鮮空氣，滿足豬吃的全價、住的舒適、不受傷害、表達天性、沒有焦慮、生物安全等六大需求。通過建設科學合理的豬場選址、生產工藝、飼養模式、豬舍布局、設施設備和管理標準等系統工程，實現生得多、養得好、長得快、高效低本的目標。
疫病防控策略
科學免疫與用藥：依據豬群實際感染情況、周邊疫情、豬病種類和感染階段，科學選擇疫苗種類、確定接種時段和劑量。藥物使用要依據診斷結果對癥下藥，遵循藥物說明書確定劑量、次數、途徑和時間，明確藥物治病、疫苗防病的功能區別，細菌病用藥治療，病毒病用苗防控。
非洲豬瘟防控：盡管非洲豬瘟毒株變異，但可防可控。技術路線包括阻斷病毒進入豬場、防止場內擴散，以及在擴散后減少發病和損失、恢復生產。具體措施如檢測前置，確保進場人、車、物非陰性；采取化學物理方法防控，如消毒、熏蒸等。同時，對豬藍耳病、圓環病、豬瘟等豬群常見傳染病要根據其特點進行凈化、打苗或藥物治療，定期用高通量試劑對豬群進行篩查評估，細菌做藥敏試驗，病毒選合適疫苗。
精細化管理與經濟核算
生產模式與規模選擇：根據自身實際情況確定生產模式（自繁自養、直接育肥、二次育肥等），適度規模經營（單場50-2000頭能繁母豬），合理選擇品種（品系、原種、二元、商品豬等）。
各階段飼養管理要點：養好母豬，減少人為干預，提供充足營養和舒適環境，做好驅蟲；哺乳仔豬不剪齒、不斷尾，固定乳頭，吃好初乳，28-35天斷奶；斷奶仔豬做好過渡飼養管理，保證營養和溫度；育肥豬前期過渡、中期拉架子、后期促生長。
經濟指標監測與成本控制：明確養豬生產計劃的各項經濟技術指標臨界值，如母豬發情配種率、配種分娩率、產仔數、仔豬體重、成活率、料肉比、母豬更新率等，并根據豬場條件制定最佳生產計劃。通過畜牧統計學計算，確定180-210天體重120-150kg為最佳生產指數，125-150kg出欄為最佳體重。飼料成本占總成本70%，合理把握生豬價格與玉米價格比例（5-5.5:1），根據市場波動決定銷售時機（體重300斤為最佳價臨界點）。
企業經營戰略調整
精兵簡政：減少固定和無效人力支出，簡化管理流程，以結果為導向管理團隊，提高管理效率。
揮刀內卷（自我提升）：企業應深耕自身業務，注重細節，聚焦核心競爭力，通過提升性價比在存量市場中脫穎而出，而不是惡性競爭。
聚焦痛點：將行業痛點難點轉化為企業優勢，加大在管理、研發、技術等方面的投入，如在疫病防控、生長速度提升等方面取得突破。
挖掘潛能：發揮企業優勢領域至極致，持續優化，形成不可撼動的競爭優勢，推動企業可持續發展。
養豬業雖面臨諸多挑戰，但只要從業者堅定信心，遵循科學養殖規律，從多方面提升經營管理水平，就一定能夠在激烈的市場競爭中實現可持續發展。希望廣大讀者點贊、轉發本文，讓更多從業者受益，共同推動養豬業及三農領域的繁榮發展。同時，歡迎大家持續關注我們，獲取更多行業深度資訊和實用技術。(免責聲明：本內容是基于在論壇上的講課內容總結分享而來，若存在差錯，還望多多包涵。如有侵權部分，請聯系刪除——豐澤農牧陳克顯）
