在養(yǎng)豬業(yè)這片充滿(mǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)的領(lǐng)域，如何提升生產(chǎn)效益、應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)一直是從業(yè)者們關(guān)注的焦點(diǎn)。近期，福建豐澤農(nóng)牧團(tuán)隊(duì)成員有幸參加了第14屆世界養(yǎng)豬大會(huì)（李曼養(yǎng)豬大會(huì)），聆聽(tīng)了業(yè)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家的精彩講座，其中山東環(huán)山集團(tuán)股份有限公司的劉紀(jì)玉先生關(guān)于豬場(chǎng)技術(shù)方案落地管理的分享，猶如一盞明燈，為養(yǎng)豬領(lǐng)域及三農(nóng)領(lǐng)域從業(yè)者照亮了前行的道路。
一、專(zhuān)家背景：實(shí)力鑄就專(zhuān)業(yè)引領(lǐng)
劉紀(jì)玉先生在養(yǎng)豬行業(yè)可謂是一位資深的“掌舵者”。他身兼數(shù)職，作為山東環(huán)山集團(tuán)生產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)人，不僅擁有預(yù)防獸醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，還在攻讀博士學(xué)位的道路上不斷進(jìn)取，同時(shí)具備國(guó)家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格和高級(jí)獸醫(yī)師職稱(chēng)。自畢業(yè)后，他扎根養(yǎng)豬生產(chǎn)一線，從負(fù)責(zé)豬場(chǎng)的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作起步，逐步成長(zhǎng)為能夠統(tǒng)籌育種、設(shè)備管理、生產(chǎn)技術(shù)等多方面工作的領(lǐng)導(dǎo)者。
他的專(zhuān)業(yè)成就不僅僅體現(xiàn)在職位的升遷上，更體現(xiàn)在豐富的科研成果中。他累計(jì)發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文，這些論文猶如智慧的結(jié)晶，為行業(yè)提供了寶貴的理論參考；參與編寫(xiě)和副主編多本行業(yè)書(shū)籍，將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)知識(shí)匯聚成冊(cè)，分享給更多從業(yè)者；獲得多項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利，以創(chuàng)新思維為豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率提升提供了技術(shù)支持；積極參與國(guó)家省市級(jí)課題研究，站在行業(yè)科研的前沿，推動(dòng)養(yǎng)豬行業(yè)不斷向前發(fā)展。他注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培養(yǎng)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在生產(chǎn)效率上取得顯著成績(jī)，在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了良好的口碑。
二、豬場(chǎng)技術(shù)方案落地管理：全方位提升生產(chǎn)效能
目標(biāo)與意義：明確方向，提升競(jìng)爭(zhēng)力
豬場(chǎng)技術(shù)方案的落地管理旨在確保流程的一致性和標(biāo)準(zhǔn)化，這就如同為豬場(chǎng)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)繪制了一幅精準(zhǔn)的藍(lán)圖，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循。通過(guò)這種方式，能夠有效提升各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)，從母豬的繁殖性能到仔豬的生長(zhǎng)速度，再到育肥豬的出欄質(zhì)量，全方位實(shí)現(xiàn)優(yōu)化。例如，在一些成功實(shí)施技術(shù)方案落地管理的豬場(chǎng)，母豬的受孕率提高了[X]%，仔豬的成活率提升了[X]%，育肥豬的出欄時(shí)間縮短了[X]天。
規(guī)范員工行為是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。員工按照標(biāo)準(zhǔn)化的流程操作，能夠降低錯(cuò)誤率，提高工作效率。以查情配種工作為例，如果員工操作不規(guī)范，可能導(dǎo)致配種時(shí)機(jī)不準(zhǔn)確，影響母豬受孕率。而規(guī)范的操作流程能夠確保員工在最佳時(shí)間進(jìn)行查情和配種，提高受孕成功率。同時(shí)，這對(duì)新員工也起到了很好的引導(dǎo)代教作用，讓他們能夠迅速上手，融入工作。
從企業(yè)層面來(lái)看，有助于提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，降低成本。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，高效的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)能夠使企業(yè)在價(jià)格、品質(zhì)等方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)。例如，通過(guò)優(yōu)化飼喂方案，降低飼料成本；通過(guò)精準(zhǔn)的疫病防控方案，減少疫病帶來(lái)的損失。而且，在企業(yè)快速發(fā)展過(guò)程中，保持技術(shù)方案的統(tǒng)一性至關(guān)重要，這能夠確保不同場(chǎng)區(qū)、不同批次的生產(chǎn)保持穩(wěn)定的質(zhì)量和效率。
制定與執(zhí)行：科學(xué)規(guī)劃，精準(zhǔn)實(shí)施
制定原則與步驟：技術(shù)方案的制定必須有堅(jiān)實(shí)的科學(xué)理論依據(jù)，如同大廈的基石，確保方案的可靠性。例如，在確定飼喂方案時(shí)，需要依據(jù)豬的營(yíng)養(yǎng)需求、生長(zhǎng)階段等科學(xué)知識(shí)。遵循明確性、可執(zhí)行性、實(shí)用性和一致性原則，在目標(biāo)設(shè)定上要清晰明確，如設(shè)定具體的生產(chǎn)指標(biāo)提升目標(biāo)；流程梳理要細(xì)致，確保每個(gè)環(huán)節(jié)順暢；任務(wù)分工要合理，明確各崗位責(zé)任；經(jīng)過(guò)試運(yùn)行和修訂，不斷完善方案。
執(zhí)行要點(diǎn)：執(zhí)行者對(duì)方案的正確理解是執(zhí)行效果的前提。在一些豬場(chǎng)，由于員工對(duì)新的疫病防控方案理解不到位，導(dǎo)致執(zhí)行過(guò)程中出現(xiàn)漏洞，疫病防控效果不佳。因此，在執(zhí)行前要組織培訓(xùn)，確保員工明白每一個(gè)操作的目的和要求。理論與實(shí)踐相結(jié)合制定執(zhí)行計(jì)劃，要充分考慮豬場(chǎng)的實(shí)際情況，如豬舍的布局、設(shè)備的狀況等。在執(zhí)行過(guò)程中，要及時(shí)反饋問(wèn)題和結(jié)果，比如在疫苗接種后，及時(shí)觀察豬只的反應(yīng)并記錄，以便調(diào)整后續(xù)的免疫計(jì)劃。
方案優(yōu)化：持續(xù)改進(jìn)，適應(yīng)發(fā)展
通過(guò)員工的日常操作反饋、場(chǎng)長(zhǎng)的管理經(jīng)驗(yàn)、數(shù)據(jù)結(jié)果的分析以及現(xiàn)場(chǎng)巡檢等多種來(lái)源收集信息，評(píng)估技術(shù)方案的實(shí)際運(yùn)行情況。例如，從生產(chǎn)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)某階段豬只的生長(zhǎng)速度未達(dá)到預(yù)期，就需要深入分析是飼料問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題還是管理問(wèn)題。根據(jù)反饋分析的結(jié)果，不斷調(diào)整和優(yōu)化技術(shù)方案，使其更加符合實(shí)際需求。如根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整豬舍的通風(fēng)和溫控方案，提高豬只的舒適度，進(jìn)而提升生產(chǎn)效率。
三、案例分享：實(shí)踐出真知
豬群孕檢批次化管理
合理孕檢時(shí)間：基于超聲波妊娠診斷原理，通過(guò)對(duì)不同懷孕天數(shù)胎兒和子宮積液大小的研究，確定了孕檢時(shí)間為配種后28天和35天。在批次化管理中，精心安排第一次孕檢在配種后第5周周二前后，第二次在周五前后，周日上報(bào)結(jié)果，周六調(diào)欄。這一系列時(shí)間節(jié)點(diǎn)的精準(zhǔn)把握，就像一場(chǎng)精心編排的舞蹈，每個(gè)步驟都緊密相連，確保了孕檢工作的高效有序進(jìn)行。例如，某豬場(chǎng)按照此批次化管理方案實(shí)施后，空懷母豬的及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理率提高了[X]%，大大提高了豬舍的利用率。
工作安排要點(diǎn)：明確孕檢人員的工作時(shí)間，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，避免出現(xiàn)混亂和遺漏。做好孕檢結(jié)果標(biāo)記，這看似簡(jiǎn)單的一步，卻為后續(xù)的管理工作提供了重要依據(jù)。比如，通過(guò)清晰的標(biāo)記，可以快速識(shí)別懷孕母豬的情況，便于進(jìn)行針對(duì)性的飼養(yǎng)管理。
豬場(chǎng)查情配種方案的選擇
方案對(duì)比：查情方案A一天一次查情配種，能夠節(jié)省人力物力，但對(duì)員工的責(zé)任心和執(zhí)行力要求較高。想象一下，如果員工在查情過(guò)程中不夠細(xì)心，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)母豬的發(fā)情期。而方案B一天多次查情配種，能給予母豬更好的刺激，提高受孕機(jī)會(huì)，但工作強(qiáng)度大、耗時(shí)長(zhǎng)。在實(shí)際選擇中，豬場(chǎng)需要根據(jù)自身員工素質(zhì)、管理水平等情況權(quán)衡利弊。
配種基礎(chǔ)與推薦方案：了解斷奶后母豬的發(fā)情規(guī)律是關(guān)鍵，發(fā)情高峰在斷奶后5天左右，發(fā)情持續(xù)期一般40-60h，排卵時(shí)間在發(fā)情持續(xù)期70%處，最佳輸精時(shí)間在排卵前12小時(shí)。基于這些知識(shí)，推薦每日一次查情配種（上午查情下午配種），這種方案在保證分娩率和窩均產(chǎn)仔不受影響的前提下，極大地減輕了工作量，提高了工作效率。例如，某豬場(chǎng)采用該方案后，員工的工作壓力明顯減輕，同時(shí)分娩率保持穩(wěn)定在[X]%以上。
飼喂的批次化管理
原程序問(wèn)題：原有的飼喂程序按照配種后各階段體況調(diào)整飼喂量，并每月校正料筒容重，看似合理，但實(shí)際操作中卻出現(xiàn)了問(wèn)題。由于現(xiàn)場(chǎng)情況復(fù)雜，人員技能水平參差不齊，導(dǎo)致操作難以完全按照計(jì)劃執(zhí)行，影響了飼喂效果。
優(yōu)化方案：優(yōu)化后的方案充分考慮了現(xiàn)場(chǎng)的人員技能水平和實(shí)際操作的方便性。明確了各階段體況下的飼喂量、料盒刻度及調(diào)料時(shí)間，讓員工一目了然，易于操作。比如，對(duì)于配種時(shí)背膘不同的母豬，給出了具體的飼喂量和調(diào)料時(shí)間，使飼喂工作更加精準(zhǔn)。實(shí)施優(yōu)化方案后，飼料利用率提高了[X]%，降低了飼料成本。
四、落地管理方法：全面提升豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)水平
以理論知識(shí)和生產(chǎn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)
深入了解母豬生殖生理周期等理論知識(shí)，就像掌握了一把打開(kāi)高效生產(chǎn)之門(mén)的鑰匙。例如，根據(jù)母豬的卵泡發(fā)育規(guī)律、激素分泌變化等知識(shí)，合理安排配種時(shí)間和飼養(yǎng)管理方案。同時(shí)，依靠生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，如分析不同批次豬只的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，找出影響生長(zhǎng)的因素，為方案制定提供依據(jù)。
理論結(jié)合實(shí)踐
“宰相必起于州部，猛將必發(fā)于卒伍”，養(yǎng)豬生產(chǎn)管理也同樣如此。理論知識(shí)必須與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合。在實(shí)踐中不斷摸索和總結(jié)，就像小馬過(guò)河一樣，只有親自嘗試，才能找到最適合自己豬場(chǎng)的管理方法。例如，在疫病防控方面，雖然有通用的防控理論，但不同地區(qū)、不同豬場(chǎng)的疫病流行情況和環(huán)境條件不同，需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整防控措施。
輔以培訓(xùn)和支持
提供關(guān)鍵崗位賦能培訓(xùn)及相關(guān)材料模板是提升員工執(zhí)行力的重要手段。比如，為員工制定詳細(xì)的工作事項(xiàng)及執(zhí)行時(shí)間表，讓員工清楚知道自己在什么時(shí)間、做什么工作、達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)培訓(xùn)，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能，如疫苗接種技巧、飼料調(diào)配方法等；提供材料模板，如疫病監(jiān)測(cè)報(bào)告模板、生產(chǎn)記錄表格等，規(guī)范員工的工作流程。
方案調(diào)整
根據(jù)不同場(chǎng)區(qū)規(guī)模、軟硬件設(shè)施的差異，靈活調(diào)整技術(shù)方案。一個(gè)大型現(xiàn)代化豬場(chǎng)和一個(gè)小型家庭農(nóng)場(chǎng)在設(shè)備、人員配置等方面存在很大不同，不能采用完全相同的技術(shù)方案。持續(xù)監(jiān)控技術(shù)方案的落地運(yùn)行狀態(tài)，定期進(jìn)行評(píng)估，就像給豬場(chǎng)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)進(jìn)行定期體檢一樣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并調(diào)整策略。例如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)某場(chǎng)區(qū)的豬只生長(zhǎng)速度放緩時(shí)，及時(shí)分析是設(shè)備故障影響環(huán)境控制，還是飼料供應(yīng)出現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)而調(diào)整相應(yīng)的技術(shù)方案。
在養(yǎng)豬行業(yè)不斷發(fā)展的今天，劉紀(jì)玉先生分享的豬場(chǎng)技術(shù)方案落地管理經(jīng)驗(yàn)猶如一座寶庫(kù)，為從業(yè)者提供了豐富的智慧財(cái)富。無(wú)論是養(yǎng)殖戶(hù)、飼料加工人員還是農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，都能從中汲取有益的技術(shù)參考，將這些理念和方法應(yīng)用到實(shí)際工作中，提升生產(chǎn)效益，應(yīng)對(duì)行業(yè)挑戰(zhàn)。希望廣大從業(yè)者能夠積極借鑒這些經(jīng)驗(yàn)，在養(yǎng)豬事業(yè)中取得更好的成績(jī)。如果您覺(jué)得這篇文章對(duì)您有所幫助，歡迎點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注，讓更多的同行受益！讓我們攜手共進(jìn)，共同推動(dòng)養(yǎng)豬行業(yè)邁向更加繁榮的未來(lái)！(此文系結(jié)合聽(tīng)課內(nèi)容總結(jié)，福建豐澤農(nóng)牧陳克顯）
