39萬，295億，這不僅僅是數(shù)字，更是云南的“蘑”力密碼。
最近，一組最新公開的數(shù)據(jù)讓“菌迷”們倍感自豪。2023年云南省野生食用菌總產(chǎn)量超39萬噸，產(chǎn)值超295億元。
青頭菌、干巴菌、雞樅、松茸，云南已查明的野生菌資源有882種，占全國的91%，云南幾乎所有縣（市、區(qū)）均有野生食用菌分布，其中207種常見野生食用菌在市場交易。
從“紅傘傘白桿桿”到“菇勇者”，云南菌子幾乎每年都會(huì)占領(lǐng)一次熱搜榜，這個(gè)當(dāng)之無愧的流量擔(dān)當(dāng)靠什么頻頻霸榜？
作為地球億萬年進(jìn)化和篩選后遺落于自然界的物種精靈，野生菌一直處于人類食材“金字塔”頂端。得天獨(dú)厚的復(fù)雜地形地貌、多樣的森林類型、獨(dú)特的立體氣候條件，是生長的最佳生態(tài)環(huán)境，云南幾乎沒有不產(chǎn)野生菌的地方。
為了守護(hù)好這份“天賜恩寵”，云南也從來不玩虛的。全國首個(gè)野生菌保護(hù)管理規(guī)范性文件出臺、各地陸續(xù)推出的“包山養(yǎng)菌”保育促繁政策、因地制宜推廣林菌種植模式等，都是對這份熱愛最有力的支持。
確實(shí)，“雙向奔赴”才能彼此成就，各種野生菌+讓人目不暇接，驚喜滿滿。
在云南，會(huì)在昆明長水機(jī)場到達(dá)廳撞見巨大的松茸、青頭菌和見手青，我們的伴手禮是青頭菌花環(huán)、“好菇獨(dú)”雪糕，各具特色的“撿菌”精品線路，讓野生菌+文旅火熱出圈；云南是全球野生菌貿(mào)易的主要出產(chǎn)地，占全國80%、全球40%，野生菌+科研拉長了“產(chǎn)菌期”的豐碩成果；加工成干片、菌茶、菌醬，條條野生菌產(chǎn)業(yè)鏈成就致富經(jīng)，野生菌+創(chuàng)意，打造出“蘑”幻王國。
從山間珍饈到文旅新星，云嶺菌香飄香四海。云南提出到2025年全省食用菌總產(chǎn)量180萬噸，綜合產(chǎn)值1200億元以上。“菌子”是云南美食圖鑒的名片，更是“帶得走的云南”，讓我們一起期待下一個(gè)“蘑”力密碼！
