5月18日，富硒鴿肉營養評價及標準發布會暨野谷集團鴿福堂會員私域電商平臺啟動盛典在北京市順義區野谷生態科技園召開。發布會由農業農村部食物與營養發展研究所與野谷健康產業集團聯合舉辦，系統分析了富硒鴿肉的營養健康價值，為富硒鴿肉產品進入大健康市場開辟了新路徑，將有助于促進我國肉鴿產業高質量發展。
國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山研究員、國家鴿業科技創新聯盟理事長秦玉昌研究員、中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部王宜主任、北京大學公共衛生學院馬冠生教授、國家973計劃中醫專項首席科學家高思華教授、農業農村部食物與營養發展研究所黨委書記王曉舉研究員、中國畜牧業協會鴿業分會劉福才會長、中國肉類協會劉蕾副秘書長等領導和專家出席會議。
據悉，中國歷來有食用鴿肉的習慣，但關于鴿肉營養健康的研究成果相對較少。會上，農業農村部食物與營養發展研究所動物食物與營養政策中心主任程廣燕發布了富硒鴿肉營養評價報告。報告認為，富硒鴿肉含有多種飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸、花生酸和肉豆蔻酸。其中，28日齡富硒鴿肉中山崳酸高達51.37mg/kg，32日齡富硒鴿肉中木蠟酸達96.25mg/kg。富硒鴿肉還富含賴氨酸、亮氨酸、谷氨酸和脯氨酸等必需氨基酸，以及鐵、銅、錳、鋅等微量元素。報告還首次發現富硒鴿肉中富含肌肽、鵝肌肽和?；撬岬壬锘钚晕镔|，其中?；撬嵩诟晃澣庵泻扛哌_1846mg/kg，分別是雞肉、鵝肉、牛肉的10.5倍、7.7倍和3.98倍。這些研究數據進一步表明，富硒鴿肉符合居民膳食結構優化和營養健康需求。
據了解，一直以來我國鴿業缺乏富硒鴿肉標準，本次發布會上，野谷健康產業集團、農業農村部食物與營養發展研究所和北京市畜牧總站共同發布了《富硒鴿肉》和《富硒鴿肉營養健康與產業發展藍皮書》，將進一步推動肉鴿產業由食品供給向營養供給和健康服務轉變，充分發揮肉鴿產業在服務健康中國和農業強國中的重要作用。
發布會上還舉行了野谷集團鴿福堂會員私域電商平臺啟動盛典。據野谷健康產業集團董事總經理孫鴻介紹，鴿福堂會員私域社交電商平臺旨在以社交平臺會員制模式，讓優質富硒鴿系列產品走進億萬市民家庭，通過倡導“醫食同源”的食療營養理念，滿足消費市場對健康生活的美好需求。下一步，集團將依據本次富硒鴿肉營養評價標準發布的研究結果，持續加大研發投入，打造中國肉鴿產業領先、創新、共贏的私域電商平臺，為市場提供安全、營養、健康的富硒鴿肉產品。
據介紹，作為農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業和國家肉鴿良種繁育標準化示范區，野谷健康產業集團積極響應黨和國家的政策號召，構建了以種鴿繁育為核心、以硒鴿養殖為紐帶的生態循環全產業鏈，實現了一二三產業融合、可持續、綠色發展，從源頭上保障了食品安全。集團旗下深圳天翔達鴿業，通過多年的引進、選育、提純，培育出中國首個擁有自主知識產權的原種種鴿“天翔1號”，結束了我國肉鴿原種種鴿長期依賴進口的歷史。目前，集團在北京、廣東、河北、新疆和田地區建立五大硒鴿全產業鏈基地和16家肉鴿產業合作社，存欄種鴿260萬對，每年可向市場提供優質種鴿100萬對，乳鴿5000余萬只，年銷售額達到12億元以上，同時也為當地的脫貧致富和鄉村振興發揮了積極作用。
發布會上，國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山在總結講話中指出，富硒鴿肉營養評價和標準的發布是中國鴿業的重大歷史事件，將極大提升鴿業的發展水平，優化畜牧業生產結構，豐富居民膳食結構、改善營養健康的補充方式。希望野谷健康產業集團借助本次鴿肉營養評價標準的發布，積極引領行業轉型升級，加大產品研發投入，探索數字時代新模式，貫徹落實大食物觀，助力農業強國建設，實現“農穩中國，食安天下”的企業使命。
