匙吻鱘原產(chǎn)于美國(guó)，是大型的淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，其肉、卵、皮具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。該品種屬?gòu)V溫濾食性魚(yú)類(lèi)，適合在本市進(jìn)行養(yǎng)殖，當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境中消極因子增多或使用過(guò)量及違禁藥物時(shí)，該品種首先出現(xiàn)反應(yīng)，因此可以作為一種水質(zhì)變化與藥物使用預(yù)警魚(yú)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的水質(zhì)監(jiān)控及保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重要意義。北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2005年首次將該品種引入到本站小務(wù)基地。
近年來(lái)，該品種以其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、特別是吻部富含膠原蛋白等優(yōu)點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的追捧，已成為本市近年來(lái)養(yǎng)殖推廣的主要水產(chǎn)名優(yōu)品種之一，具有廣闊的發(fā)展前景。
