隨著人們對綠色健康生活的要求越來越高，“山里土貨”受到更多人的青睞。臨滄市臨翔區螞蟻堆鄉一水村30歲小伙字言德瞄準市場，回鄉辦起了山地雞養殖場，讓生態雞“飛上”市民餐桌，走上了“放山雞”跑出的致富路。
2019年5月，常年外出務工的字言德回到家鄉，在自家茶地搭建了簡易的雞舍，并在茶地、山林四周圍上鐵絲網，防止其他野生動物偷襲，開始了養殖“放山雞”的創業路。
白天，字言德的簡易雞舍形同虛設，里面一只雞也看不到，只有走進茶地和山林，才能在樹林里隱約看到追逐嬉戲的雞群。每天傍晚時分，字言德夫婦倆便提著小桶到山林里撿雞蛋。這天，同是養雞的村民楊忠云前來串門，正巧趕上字言德夫婦倆在山林里撿雞蛋，于是也幫忙一起撿，三人有說有笑。“別看養雞場現在像模像樣，第一批雞可讓我虧了10多萬元。”字言德漫不經心地說著。
原來，字言德的第一批雞苗是從湖北引進的，當時達成的協議是公司統一供應雞苗統一回收大雞。可當字言德把雞養大時，公司卻沒有統一回收。幾千只雞一時難以銷售出去，無奈之下，字言德只好低價出售了這批滯銷的雞。
雖然第一批雞虧損了10多萬元，但字言德卻從中學到了養殖技術、積累了銷售經驗。他改變“戰術”，不再與外地公司合作，而是改為養殖本地老品種黑肉雞，決心以品質贏得市場。
字言德的第二批雞共2500只，全部是老品種黑肉雞。經過夫妻倆的精心管護，6個月后出欄了。
由于第二批老品種黑肉雞品質本來就好，加之放養于富含微量元素的紅壤茶地山林中，食林中草，飲山泉水，肉質、口感更勝一籌，深受消費者喜愛。“活雞公雞賣得16元1市斤、母雞賣得20到22元1市斤，第二批雞收入近20萬元。”字言德高興地說。
看到字言德養的“放山雞”銷路好、價格高，村民們蠢蠢欲動，紛紛前來咨詢，也想加入養雞隊伍。“為了方便鄉親們學習養雞技術，我們在2020年6月29日成立了臨滄一水綠健養殖農民專業合作社。”字言德帶領鄉親們抱團發展。
合作社成立后，字言德手把手教授社員養雞技術，養雞隊伍迅速壯大。合作社社員楊忠云開心地說：“字言德回來帶領我們養雞，收入還可以，我去年一年下來，有7萬多塊錢的收入，比出去打工劃算得多。”
目前，合作社共有社員7家，長期存欄雞24000多只，月產雞蛋7000多枚，主要銷往國道214沿線餐飲店，年收入80多萬元。
作為合作社負責人，字言德并不滿足現狀，他對未來有著清晰的打算。“現在村里很多農戶對養雞感興趣，有些已經來咨詢，也想加入合作社。下一步，我打算壯大合作社，帶動村上更多的人養雞。還要擴大銷售渠道，增加電商銷售，讓鄉親們的生活越來越好。”字言德對未來充滿信心。
