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白芝麻與黑芝麻的區別
芝麻有黑白二種之分，黑者稱黑脂麻，白者稱為白脂麻，黑脂麻為含有脂肪油類之緩和性滋養強壯劑，有滋潤營養之功，對于高血壓也有治療的功效。

從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物，就脂肪而言可算得上量豐而質優。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高。

維生素E含量也很高，黑芝麻為50毫克，白芝麻為38毫克。就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解高血壓有益。芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸通便的一個重要原因。

黑芝麻的種植方法和時間
1、種植時間
黑芝麻的播種時間其實是與芝麻播種一樣的。在播種的時候我，我們要根據種植品種及時間控制好播種時間。例如在種植夏芝麻的時候，應選在每年的5-6月份播種。而如果是秋芝麻的話，那么應在7月上旬進行播種。如果熱量還不錯的話，那么可以適當推遲至下旬。其中不管是種植夏芝麻還是秋芝麻，都要保證溫度較高且蒸發量大。然后要做好整地工作，保持土壤的水分是保證黑芝麻全苗的關鍵。

2、種植方法
①選地選種
在種植黑芝麻的時候，首先要選好種植地塊。黑芝麻的種植地塊應選擇在地勢高、排灌良好的地塊。然后做好整地工作，整地時要結合施肥工作一起施入充足的基肥，再降低整平耙碎，準備播種。播種前要做好浸種工作，對種子進行催芽消毒。將種子放入多菌靈與水攪拌在一起的溶液中，將其攪拌均勻。如果是夏芝麻的話，那么要適當早播，不過種植不可過密，保證黑芝麻可正常生長。

②水肥管理
在種植黑芝麻的時候，要做好澆水工作。種植時應挖好畦溝與圍溝，提高田間的排灌能力。然后要根據黑芝麻幼苗的生長情況以及墑情做好澆水工作，種植黑芝麻既要放旱又要防澇，所以澆水也不宜過多，產生積水的話要及時排水。然后要做好追肥工作，在生長期的時候，如果苗稀并且長勢弱的話，那么要適當追施尿素。普通追肥時，肥料以尿素、磷鉀肥為主，為黑芝麻生長提供充足的營養。

③田間管理
黑芝麻在種植時，為了提高產量是需要做好打頂工作的。夏芝麻在保留兩對真葉的時候進行打頂，然后要保留葉片以上3厘米左右的莖節。在打頂之后，為了避免新枝出現脫肥，要適當追施一次速效肥。然后要做好病蟲害的防治工作，例如枯萎病、青枯病、蚜蟲等。病蟲害輕則會導致黑芝麻減產，重則會導致植株死亡。不管是產量還是質量都會受到很大的影響。最后要控制好采收時間，應在植株下部5厘米左右碩果開裂時進行采收，采收不宜過早過晚。