在長江流域的冬日田野上，一顆顆緊實翠綠的越冬甘藍迎風(fēng)生長，擔(dān)當(dāng)起我國冬春蔬菜供應(yīng)的“主力軍”。這看似尋常的蔬菜，承載著中國農(nóng)業(yè)“芯片”自主創(chuàng)新的奮斗密碼。曾幾何時，我國越冬甘藍90%的種子依賴進口，“洋種子”壟斷市場、價格高企，讓億萬菜農(nóng)陷入“種得起菜、買不起種”的困境。如今，隨著“中甘1305”等國產(chǎn)品種的崛起，長江流域越冬甘藍國產(chǎn)化率已達70%，種子價格直降一半，畝產(chǎn)值突破萬元。小小的甘藍種子歷經(jīng)十余年攻堅克難，完成了從“洋種壟斷”到“國種主導(dǎo)”的華麗逆襲，書寫了中國蔬菜種業(yè)振興的生動篇章。
長江菜籃里的“洋種子”困局
甘藍，這個起源于歐洲地中海沿岸的“洋蔬菜”，自傳入中國后便迅速扎根，成為百姓餐桌上的“常客”。數(shù)據(jù)顯示，我國甘藍種植面積達1500萬畝，占全球41%，而長江流域的越冬甘藍，更是冬春蔬菜供應(yīng)淡季保障民生的關(guān)鍵作物，供應(yīng)期從當(dāng)年11月持續(xù)至翌年4月，有效填補了冬春蔬菜缺口。湖北嘉魚縣，這座被譽為“中國甘藍之鄉(xiāng)”的小城，從20世紀(jì)80年代起便成為越冬甘藍主產(chǎn)區(qū)，“兩瓜兩菜”模式讓這里的農(nóng)民嘗到了蔬菜種植的甜頭，但長期以來，“洋種子”的壟斷卻讓這份甜蜜中夾雜著苦澀。
在2018年之前，繁榮的“菜籃子”背后，潛藏著嚴(yán)峻的種源危機。當(dāng)時，我國越冬甘藍品種90%以上依賴進口，外國品種牢牢占據(jù)產(chǎn)區(qū)的市場，國內(nèi)種植戶幾乎沒有選擇余地。“不是不想用國產(chǎn)種，是真扛不住凍。”嘉魚縣老菜農(nóng)王建國道出了無數(shù)種植戶的無奈。早年試過的國產(chǎn)越冬甘藍種，一場倒春寒下來，全凍爛在地里，而進口品種雖能抵御低溫、抗病性強，但價格卻高得驚人，一畝地種子成本就要400元，占總成本近三成。
更令人揪心的是，種源攥在別人手里，農(nóng)民只能受制于人。國外種子公司常常采取“饑餓營銷”，按市場需求的70%投放種子，每到播種季，種子銷售機構(gòu)門口凌晨兩三點就排起長隊，即便如此，還時常面臨價格暴漲、缺貨甚至斷供的風(fēng)險。2012年，嘉魚種植的某進口甘藍品種因為純度不達標(biāo)，10萬畝地的菜苗被迫廢棄，農(nóng)民蹲在田埂上流淚的場景，深深刺痛了中國農(nóng)業(yè)科研人員的心。
這并非個例。當(dāng)時我國部分蔬菜種源長期受制于外：西藍花、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜90%均依賴進口種子。越冬甘藍品種被“扼住咽喉”更因為其特殊性——長江流域冬季霜凍多、濕冷天多的獨特氣候，讓國外品種更具技術(shù)優(yōu)勢，而國產(chǎn)種始終過不了“抗寒關(guān)”“抗病關(guān)”。
種源安全，這個看似宏大的國家戰(zhàn)略，在農(nóng)民眼里就是“能不能過冬”的現(xiàn)實考題，是14億多人冬春餐桌上“有沒有菜吃”的民生底線。破解種源困境，培育自主品種，成為擺在中國農(nóng)業(yè)科研工作者面前的緊迫任務(wù)。
種源是農(nóng)業(yè)的“芯片”，攥不住種子，就拎不穩(wěn)“菜籃子”。中國工程院院士、“中國甘藍之父”、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員方智遠深知其中利害。2008年，方智遠看著田間農(nóng)民因種子問題發(fā)愁的模樣，毅然下定決心：“一定要培育出中國自己的越冬甘藍品種，打破國外壟斷！”一場歷經(jīng)十余年的種業(yè)攻堅之戰(zhàn)，就此在長江流域的田野上拉開序幕。
從實驗室到田間的“育種攻堅”
“起步就是‘地獄難度’。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員、甘藍團隊首席科學(xué)家張揚勇感慨。國外公司將細胞質(zhì)雄性不育系當(dāng)作核心機密，對優(yōu)異種質(zhì)資源嚴(yán)格封鎖。當(dāng)時全球約70%的優(yōu)異抗寒資源被國外公司通過技術(shù)壟斷，這些不育系配制的雜交種無法產(chǎn)生可育種子，國內(nèi)科研團隊難以利用這些優(yōu)質(zhì)資源進行育種創(chuàng)新。同時，國內(nèi)育種起步晚，根腫病抗源匱乏，缺乏育性恢復(fù)系，優(yōu)異不育資源無法再利用，形成了“資源匱乏-育種滯后-依賴進口”的惡性循環(huán)。
當(dāng)時國內(nèi)越冬甘藍育種資源庫幾乎是“空白”：抗寒基因在哪？抗病資源去哪找？團隊只能從零開始，開啟了漫長而艱辛的育種之路。
首要攻克的，是優(yōu)異種質(zhì)資源匱乏的難題。團隊開啟了“尋種之旅”：去西藏高海拔地區(qū)找地方品種，到長江流域找抗逆材料，遠赴日本、歐洲收集種質(zhì)資源，足跡遍布國內(nèi)外主要甘藍產(chǎn)區(qū)。為了打破國外對OguraCMS細胞質(zhì)雄性不育系資源的壟斷，團隊采用“遠緣雜交+標(biāo)記輔助”篩選技術(shù)，在30多萬棵雜交后代植株中逐一篩選，最終首創(chuàng)了恢復(fù)系，把育種上不可用的資源變成了可用資源。
這是一項枯燥而漫長的工作。每一株甘藍單株都要經(jīng)過育性鑒定、標(biāo)記檢測、抗性分析，僅數(shù)據(jù)就記滿了200多本筆記。“30多萬株，相當(dāng)于在一片森林里尋找一棵特定的樹，難度可想而知。”張揚勇介紹，他們每天要在試驗田里篩查上千株甘藍，用分子標(biāo)記技術(shù)鎖定育性恢復(fù)基因、抗病基因、抗寒基因，再通過回交轉(zhuǎn)育，把優(yōu)良基因“搬”到栽培種里。
育種之路，是一場與時間的賽跑，更是一場與自然的博弈。長江流域的冬季濕冷刺骨，科研人員一到基地就趕忙下地，蹲在菜畦間觀察甘藍長勢，記錄抗寒溫度、抗病程度、生長周期，一站就是一整天。“南方的冬天沒有暖氣，手凍得握不住筆，就搓一搓繼續(xù)記；鞋子陷在泥里，就拔出來擦一擦再走。”張揚勇回憶，團隊成員每年秋冬季都要往返北京、湖北，關(guān)鍵時期更是扎根嘉魚，晚上坐車、白天下地，成為工作常態(tài)。
育種之路布滿荊棘。張揚勇告訴記者，前5年選育的品種，有的耐寒但長勢不好，有的長勢好但顏色不符合市場要求，有的抗病性強卻耐裂球性差，與國外品種始終存在差距。但團隊沒有放棄，在嘉魚建立試驗田，根據(jù)長江流域的氣候特點和市場需求不斷迭代優(yōu)化品種。
2018年，歷經(jīng)10年攻關(guān)，越冬甘藍新品種“中甘1305”（商品名“思特丹”）終于橫空出世。實驗室的數(shù)據(jù)見證著突破：“中甘1305”抗寒臨界溫度達零下8攝氏度，比進口種低2攝氏度；畝產(chǎn)比國外品種高15%，維生素C含量多20%；耐裂球、耐未熟抽薹，地里可采收期最長延續(xù)至次年3月，遠超國外對照品種。更關(guān)鍵的是，其種子售價僅為進口品種的一半。
農(nóng)民的認(rèn)可才是最終的“試金石”。2019年，團隊帶著“中甘1305”在嘉魚做對比試驗，當(dāng)年冬天遭遇50年一遇的低溫，進口種凍傷率30%，而“中甘1305”凍傷率僅5%；采收時，國產(chǎn)種單球重1.5公斤，比進口種重200克。很多嘉魚種植大戶試種后贊不絕口：抗凍、高產(chǎn)，賣相還好，收購價每斤多賣0.3元，一畝多賺1500元！第二年，菜農(nóng)們紛紛開始種植“中甘1305”。
2020年新冠疫情期間，“中甘1305”憑借產(chǎn)量高、耐儲運、采收期長的優(yōu)勢，為保障湖北武漢及周邊地區(qū)蔬菜基本自給發(fā)揮了“壓艙石”作用。國產(chǎn)甘藍種子用實打?qū)嵉谋憩F(xiàn)，贏得了農(nóng)民的信任，也為后續(xù)的大面積推廣奠定了堅實基礎(chǔ)。
從種源自主到產(chǎn)業(yè)振興的跨越
2024年11月5日，習(xí)近平總書記來到嘉魚縣潘家灣鎮(zhèn)十里蔬菜長廊考察，走進田間，察看蔬菜長勢，詳細詢問蔬菜品種、種植技術(shù)、銷售等情況。當(dāng)?shù)弥?0%依賴進口的越冬甘藍種子如今70%實現(xiàn)國產(chǎn)化時，他勉勵當(dāng)?shù)馗刹咳罕娮呖萍贾贰①|(zhì)量之路、品牌之路，把蔬菜種植這個富民產(chǎn)業(yè)進一步做好，讓更多群眾增收致富。
把蔬菜種植這個富民產(chǎn)業(yè)做好，給農(nóng)民帶來的是實實在在的收益：“中甘1305”推廣后，種子成本降低50%，畝產(chǎn)穩(wěn)定在4000公斤以上，農(nóng)民的腰包也跟著鼓了起來，畝產(chǎn)值最高可達1.2萬元，比種植進口品種畝產(chǎn)值增加20%左右。
在嘉魚縣肖家洲村，村民葉祥松種了15畝甘藍，僅上一季就收入10萬元：“以前種甘藍，種子貴、產(chǎn)量低，一年忙下來剩不下多少錢；現(xiàn)在用國產(chǎn)種，成本降了，收入翻了番，日子越過越有奔頭。”2024年，嘉魚縣農(nóng)村居民人均可支配收入25909元，比上年增長6%，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為名副其實的富民產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)。
“以前買進口種子，得看人家臉色，現(xiàn)在有了‘中甘1305’，我們隨時能買，心里踏實！”湖北金潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“金潤農(nóng)業(yè)”）生產(chǎn)經(jīng)理張建建的話語，道出了眾多種子經(jīng)銷商和農(nóng)民的心聲。作為與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院團隊合作的企業(yè)，金潤農(nóng)業(yè)見證了“中甘1305”從試驗田走向大市場的全過程——2019年推廣2萬多畝、2020年4萬畝、2021年5萬多畝、2022年突破7萬畝，如今已占據(jù)長江流域晚熟圓球越冬甘藍市場近七成份額，不僅覆蓋湖北宜昌、襄陽、荊州等地，還遠銷上海、江蘇等省市。
品種的突破，帶來產(chǎn)業(yè)的蝶變。在潘家灣鎮(zhèn)，十里蔬菜長廊連綿起伏，2.7萬畝甘藍田郁郁蔥蔥，這里已成為全國最大的越冬甘藍生產(chǎn)基地之一。2024年，嘉魚縣蔬菜播種面積超45萬畝，產(chǎn)值突破60億元，其中越冬甘藍播種面積超18萬畝、產(chǎn)量72萬噸，占湖北省甘藍產(chǎn)量的一半，產(chǎn)品暢銷全國，遠銷日本、韓國、俄羅斯及東南亞60多個國家和地區(qū)。
產(chǎn)業(yè)的壯大，離不開推廣體系的支撐。團隊與金潤農(nóng)業(yè)深度合作，構(gòu)建了“小手拉大手”的科企融合機制，實現(xiàn)了資源、信息、技術(shù)共享。他們在嘉魚建立200畝試驗田，每年試種示范蔬菜品種500余個；成立專業(yè)化育苗中心，采用物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度，成苗率提升至90%以上，徹底解決了農(nóng)民露天育苗損苗率高的問題。
為了讓農(nóng)民會種、種好，團隊組織專家開展“田間課堂”，手把手教農(nóng)民調(diào)整播期、錯季上市、病蟲害綠色防控等技術(shù)。2018年秋季，嘉魚縣遭遇嚴(yán)重旱情，專家第一時間奔赴一線，指導(dǎo)農(nóng)戶采取抗旱措施，配合科學(xué)施肥，保障了當(dāng)年產(chǎn)量，幫助農(nóng)戶實現(xiàn)畝均收入超萬元。
科技賦能的腳步從未停歇。在11月15日舉行的2025年科技引領(lǐng)越冬蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會上，長江流域越冬甘藍研發(fā)中心、嘉魚蔬菜健康栽培研發(fā)中心正式揭牌，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分別與嘉魚縣政府簽訂合作協(xié)議，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科研動力。按照規(guī)劃，未來5年將力爭把越冬甘藍品種國產(chǎn)化率提升至90%以上，重點開展富含維生素U、葉酸等功能性成分的品質(zhì)育種，突破機械化采收瓶頸，推動產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、智能化轉(zhuǎn)型，推動越冬甘藍產(chǎn)業(yè)從“種源自主”向“產(chǎn)業(yè)自強”邁出更大步伐。
長江流域的冬風(fēng)里，一棵棵“中甘1305”正在生長，它們抗寒、抗病、高產(chǎn)，在“扼住咽喉”的壓力下扎根，在自主創(chuàng)新的陽光里生長。隨著“中甘1304”“中甘HD19”“中甘FT783”等系列品種相繼育成，我國已構(gòu)建起早中晚熟配套的越冬甘藍品種體系。從無到有，從有到優(yōu)，我國越冬甘藍徹底擺脫進口依賴，實現(xiàn)了國產(chǎn)化替代的歷史性跨越。小小的甘藍種子藏著中國農(nóng)業(yè)最硬的底氣：中國碗裝中國菜，中國菜用中國種——這是14億多人最踏實的“餐桌安全感”，也是農(nóng)業(yè)強國建設(shè)最堅實的根基。
