眼下正值出菇時節，在位于上海崇明區新村鄉新洲村的上海慧聰農產品專業合作社里，一簇簇、一朵朵羊肚菌破土而出，撐起褐色小傘，長勢十分喜人。工人們將成熟的羊肚菌采摘裝桶，準備上市。
前幾年，通過“村集體+合作社+農戶”的合作方式，新村鄉試點推行稻菌輪作模式。“菌菇經濟價值高，羊肚菌畝產值約為水稻的20倍，輪作模式可將冬閑田變致富田。作為菌棒原料，水稻秸稈可實現變廢為寶的經濟化利用，已出菇的菌棒也可作為肥料還田，實現生態循環。”據基地負責人楊吉介紹，若無極端天氣影響，羊肚菌畝產最高可達700—800斤。
羊肚菌是一種珍貴的食藥兼用菌，營養豐富，有重要的藥用價值。在我國云、貴及川渝地區，羊肚菌產業已成為助力鄉村振興的特色優勢農業。
