2024年的第一場雪，為大地披上隆重的冬裝。近郊農村變成冰天雪地，眼下正是農民“貓冬”的好時節，但在陜西臨潼區的多個村莊，農民不但沒“閑”，反而更忙了。
反季種植小香椿賣出好價錢
1月15日，紛紛揚揚的大雪覆蓋了地處驪山深處的臨潼區穆寨街道業池村。在大雪的庇護下，坡地上的冬小麥已進入冬眠。但在溝道里一處被平整的土地上，溫室大棚里的2.5萬株香椿卻冒著嫩芽，“野蠻”生長。“這兩天的香椿比肉貴得多，下雪后，價格會更好。”業池村黨支部書記王新鋒笑著說。
大棚里，工人們忙著采摘新鮮的香椿。在大棚里務工的業池村村民李芳珍采摘速度很快，她專挑顏色發紅的香椿摘：“這種口感更好。”李芳珍年齡大了，家里還有個患病的兒子。大棚建好后，她來這里上班，采摘、包裝，每天收入80元。能掙錢，還能顧家，她感覺挺好的。
大棚管理員王志忠也是業池村村民，以前經營過大棚蔬菜，有管理經驗。接管了村里的香椿大棚后，他每月有1800元的工資。王志忠說：“這兩天正是大棚香椿的上市期，每三天就能采摘一次，每次能出100斤左右。”按照當天30元每斤的市場價算，一次采摘的收入在3000元左右。臨近春節，價格還會上漲。
采摘結束后，工人們轉場到業池村村委會，對香椿進行二次分揀、稱重、裝箱。業池村駐村第一書記孫斌說：“今天采摘的都是顧客提前預訂好的，我們推出的68元新年禮盒，包含1斤香椿和10個土雞蛋。封箱后，即可給顧客發快遞。”在穆寨街道和駐村工作隊的大力支持下，目前每次采摘都供不應求。
業池村海拔較高，早晚溫差大，這里有野生香椿近2000畝，年產值可達10余萬元，是村里“一村一品”的特色農產品。長期以來，受制于生長環境，野生香椿只能在春季短暫上市。為了發展壯大香椿產業，2023年業池村在穆寨街道和駐村工作隊的大力支持下，調整產業結構，瞄準“冬季市場”，種起了大棚香椿。
“棚內溫度控制在18℃至26℃，濕度在50%至70%之間，就可以保證大棚香椿的口感和品質。”王新鋒說，原本三四月份上市的香椿，采用大棚種植、反季節銷售，讓小香椿賣出了好價錢。這是我們第一年種，預計產量在4000斤左右，保守估計能增加村集體經濟收入10余萬元。平時大棚固定用工5人，育苗期和采摘旺季還會雇10多個人，有助于帶動村民增收。
為持續壯大香椿產業，2024年業池村計劃再建5個香椿大棚，同時引導村民發展大棚香椿，真正把香椿打造成業池村的主導產業，讓業池村的香椿發展實現規模化、產業化、品牌化。
養殖場套種“有機蔬菜”臘月人不閑
在臨潼區何寨街道廟柳村的浩民養殖場里，務工的村民從消殺防護、配飼料、喂兔子、掃兔舍……開始了一天的工作。起初，這里只是一個養殖場，但大量的兔糞如何處理卻成了困擾養殖戶的難題。
“兔糞含有豐富的氮、磷、鉀以及多種微量元素和維生素，是有機肥料的優質選擇。”思路一旦打開，難題就變成了機遇。為用好兔糞，養殖場負責人付紅偉成立了西安三民農業循環發展有限公司，建起蔬菜大棚基地，大力發展綠色生態循環農業。集中收集的兔糞經無害化加工處理后，變成了種植蔬菜的有機肥料。
16日，外面依舊大雪紛飛，廟柳村的大棚里溫暖如春，反季節種植的芥藍和冰草長勢喜人、生機盎然。從現在開始，直至春節，這些菜會持續上市。
這兩天芥藍每斤7元、冰草每斤5元，臨近春節價格還會上浮。因施用兔糞有機肥，蔬菜基地生產的優質蔬菜得到了市場認可。20個大棚的蔬菜，供不應求。一個棚一冬天的產量是1500斤，20個大棚的蔬菜收入可觀。
在這里從事采摘的工人，大多是附近的村民，離家不遠，一個月還能有3000元左右的收入。“冬季市場”不僅讓蔬菜基地增收，還把附近村民的“農閑”變成了“農忙”時間。
特色果品搭“年銷”快車年底忙增收
臨潼區鐵爐街道是獼猴桃的優質種植區，共種植獼猴桃面積約5000畝，主要品種有“瑞玉”“翠香”“徐香”等，年產高品質獼猴桃1萬余噸。
這兩天，鐵爐村冷庫里的獼猴桃開始進入銷售旺季，村民都忙了起來。鐵爐村黨支部書記李金波說：“2023年的獼猴桃產量高，我們投用了11個反季節冷庫，儲存收回來的獼猴桃。”
2023年，鐵爐村股份經濟合作社在330噸鐵爐村冷庫基礎上，與區鄉村振興發展投資公司搭建村企聯建合作平臺。成立新公司后，采收果農獼猴桃、運營冷庫、銷售果品，全面聯動其他村集體經濟組織和獼猴桃種植戶，預計今年能實現村集體經濟收入30萬元以上。
新公司以市場為導向，搭乘“年銷”快車，與北京、上海的果品供應鏈和廣東、山東等一級生鮮市場合作，大力開展獼猴桃市場開拓、品牌塑造、反季銷售，實現了村里果農從“等著收”向“挑著賣”轉變。
李金波說，今年他們準備實施鐵爐村冷庫二期擴容，目前相關項目計劃正在對接申報。將來，反季銷售將讓村民冬天比秋天更忙碌。
這兩天，主打臨潼石榴反季銷售的華瑞甄選云倉供應鏈也很忙碌。3個冷庫，每天2000多單的出貨量，讓負責人王勛昌忙得不亦樂乎。“供應鏈為顧客送去了優質石榴鮮果，也為超市、微商、社區團購、網店等提供了智慧化水果供應平臺，讓臨潼石榴實現了線上線下全域數字化經營。”王勛昌說：“我們不僅要做優質石榴的生產者，更要做臨潼優質石榴的搬運者。”
冷庫里，工人熟練地分揀打包，本該“貓冬”的村民，正忙著分裝年貨禮盒、給供應鏈發貨、給客戶出貨。年貨市場讓高端果品賣出了好身價，也讓果農增收有了新途徑。
無論是種植反季蔬菜，還是銷售反季水果，“冬季市場”為打開了思路的農民，帶來了增收好“錢”景、致富新途徑。
