歲末年初，竇銀的鮮薯全部都賣完了，正忙著給村民們支付土地流轉費。
竇銀在西寧市湟中區西堡鎮豐臺溝村經營著一家種養殖專業合作社，光馬鈴薯就種植了500畝(1畝≈0.067公頃)。
“2021年僅馬鈴薯種植一項，就實現30萬元純收入，可以過個好年啦！”竇銀喜笑顏開。
他的馬鈴薯品種為青薯2號和青薯9號，主要是以鮮薯的形式外銷，大貨都銷往了云南省，還有一部分作為原材料賣給本省和隔壁甘肅省的淀粉廠，“客戶覺得我的馬鈴薯薯型好、品相佳，反饋都不錯。今年最少都要保持500畝種植規模，想著有可能再擴大一下種植面積。”
同樣的時候，楊生強正把自家鮮薯往外發，元旦那天都在加班加點裝貨。1月4日，他把窖里儲藏的500噸馬鈴薯發完了，這兩天正在走大中貨。為了讓自家的貨銷得好，他還用上了馬鈴薯選裝機，將馬鈴薯進行分類。
楊生強在湟中區海子溝鄉古城溝村成立了湟中農學種養殖專業合作社，主要進行馬鈴薯的種植和粉條加工、銷售，種植的馬鈴薯除了供給自家粉條廠，其余全部銷售到了外省市。
“2021年我的鮮薯外銷和馬鈴薯粉條加工、銷售，實現了20萬元收入，雖然與我的預期有差距，但總的來說還不錯。”楊生強說。
竇銀和楊生強是湟中區種植馬鈴薯的代表，他們從土里刨了金，讓洋芋蛋蛋變成了增收致富的“金蛋蛋”。目前，湟中區有200多家農民專業合作社從事馬鈴薯種植和銷售。
馬鈴薯是西寧市湟中區的主導產業之一，全區已建成馬鈴薯脫毒苗快繁、原種生產、脫毒種薯生產和商品薯生產基地，有20萬畝馬鈴薯被認定為全國綠色食品原料標準化生產基地。2021年全區馬鈴薯種植面積為13.9萬畝，總產量超過24萬噸。
湟中區年生產馬鈴薯脫毒苗50萬株，微型薯150萬粒，建立脫毒種薯繁育基地2.5萬畝，生產良種4萬多噸，實現了繁種基地規模化、種薯生產標準化，形成了種薯產、供、銷一條龍生產體系，持續、穩定地為大田提供優質種薯，保證了全區馬鈴薯產業可持續發展。
在云谷川地區還建設了特色種植(馬鈴薯)產業園，建成3000平方米農產品物流配送中心1個，農機棚8000平方米，馬鈴薯交易中心1處，馬鈴薯淀粉、粉絲加工車間3個，生產馬鈴薯淀粉、無明礬馬鈴薯粉條、粉絲等產品，形成了集科研、推廣、生產、加工、儲藏、銷售為一體的強勢產業，呈現出“種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工”的良好勢頭。
為了實現品牌化發展、提升馬鈴薯的價值，湟中區農業農村局還引導注冊了“圣域”商標區域公用品牌，“云谷紅”“隆口”“深眼窩”“莊稼漢”等企業商標，生產的馬鈴薯塊莖均勻、薯型整齊、適口性好，深受廣大薯農和消費者的喜愛，產品遠銷甘肅、寧夏、新疆、內蒙古、云南、四川等地，馬鈴薯區內消費約占30%，省內流通約占30%，省外輸出約占40% 。
