云縣積極抓實冬季農業開發工作，做到早部署、早安排、早落實，確保農民增收、農業增效。2021年，云縣冬季農業開發計劃面積31萬畝，產量12.4萬噸，產值4.34億元。
打造“一流綠色食品牌”。堅持以市場導向，以標準化、綠色化生產為重點，以打造“云系”蔬菜品牌為主攻方向，加大基礎設施建設，完善市場和冷鏈物流體系，建設追溯體系，培育經營主體，推進全縣蔬菜產業規模化、標準化、綠色化、品牌化發展，進一步提升“云冬蔬菜”市場競爭力。
強化品牌打造。力爭在“云冬蔬菜”區域性公用品牌申請注冊、綠色基地認證等方面取得實質性進展，加快形成“公用品牌+X”品牌營銷新模式。在鞏固提升傳統主銷售渠道的同時，加大上海、深圳、廣州等高端市場開拓力度。積極引導農民優化品種布局，合理安排，加大稻菜、稻薯輪作模式推廣，改善土壤結構，減少化肥農藥用量，實現可持續發展。繼續加大冬早豌豆、無筋豆、番茄、辣椒標準化種植技術規程推廣應用，保障冬季蔬菜產品質量安全。確保按照種植技術規程進行生產的基地突破0.35萬畝，帶動產業向優勢區域集中。2022年，全縣冬蔬菜種植面積計劃4.55萬畝，比上年增0.2193萬畝，產量4.78萬噸，比上年增0.3萬噸。
穩步推進冬馬鈴薯種植。在鞏固水磨、幫洪等現有種植基地的同時，加大新區示范推廣，增加種植面積。大力推廣麗薯6號、7號和青薯9號等高產抗病品種，提高產品商品率。大力推廣規范化壟作、配方施肥、綠色防控、病蟲害綜合防治、藥肥水一體化、機播等新技術，提高冬馬鈴薯種植水平。積極鼓勵企業、合作社申報馬鈴薯“三品一標”，建立產品質量追溯體系，打造云縣冬馬鈴薯知名品牌。2022年，全縣計劃冬馬鈴薯種植面積3.89萬畝，比上年增加0.0614萬畝，總產量突破3.1萬噸以上，產值突破0.78億元。
擴大油菜種植。發動群眾在冬季灌溉、肥水條件較好的地區開展油菜種植，增加山地油菜種植面積。建設冬春油菜觀光產業帶。茶房鄉、大寨鎮繼續加大茶房大過口至大寨團結村沿線油菜開發力度，積極打造大朝山電站對外公路沿線油菜觀光產業帶。大力推廣“雙低”油菜、“三精”高產栽培技術，提高油菜單產。2022年，全縣油菜計劃種植面積1.88萬畝，比上年增加0.0255萬畝；油菜籽總產0.22萬噸，比上年增加0.0052萬噸。
